El lomo de cerdo asado con arándanos, preparado en olla de cocción lenta y con solo 3 ingredientes, es un plato delicioso que combina la dulzura y la acidez de los arándanos con la riqueza del sabor del cerdo. Aunque la combinación pueda parecer moderna, el uso de arándanos en platos salados tiene profundas raíces en la cocina estadounidense, especialmente en el Medio Oeste, donde son un clásico durante los meses de otoño e invierno. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida sencilla pero impactante, especialmente durante la ajetreada temporada navideña. Con solo tres ingredientes, puedes crear un plato reconfortante y elegante.

Este lomo de cerdo asado con arándanos combina a la perfección con una guarnición de puré de papas cremoso, que ayuda a absorber la deliciosa salsa de arándanos, y una ración de coles de Bruselas o judías verdes asadas para darle un toque fresco y vibrante. Para una experiencia completa, considere añadir un pan crujiente y calentito a la mesa, perfecto para absorber la salsa sobrante.

Lomo de cerdo asado con arándanos en olla de cocción lenta (3 ingredientes)

Ingredientes

1 asado de lomo de cerdo (3-4 libras)
1 lata (14 onzas) de salsa de arándanos rojos enteros
1 paquete de mezcla para sopa de cebolla

Instrucciones

𝐕𝐞𝐫 𝐩á𝐠𝐢𝐧𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞