Masa de Empanada Casera

📖 Historia y curiosidad

Las empanadas tienen su origen en la cocina española y árabe, pero en América Latina se transformaron en uno de los platillos más populares. La masa casera es la clave para lograr empanadas suaves por dentro y crujientes por fuera. Dependiendo del país, se hacen al horno o fritas, y cada región le da su toque especial.

🛒 Ingredientes (para 12–15 discos aprox.)

  • 500 g de harina de trigo 🌾

  • 100 g de manteca o mantequilla 🧈 (puede reemplazarse con aceite)

  • 200 ml de agua tibia 💧

  • 1 huevo 🥚 (opcional, da elasticidad y color)

  • 1 cdita de sal 🧂

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Formar la masa

  • Mezcla la harina con la sal en un bol grande.

  • Agrega la manteca derretida o aceite y el huevo.

2️⃣ Amasar

  • Añade el agua poco a poco hasta formar una masa suave.

  • Amasa 8–10 minutos hasta que quede lisa y elástica.

3️⃣ Reposo

  • Tapa con un paño y deja reposar 30 minutos. Esto ayuda a que la masa sea más fácil de estirar.

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