Ensalada Alemana
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Cocer las patatas
Lava las patatas y cuécelas enteras con piel en agua con sal durante 25–30 minutos.
Escúrrelas, pélalas y córtalas en rodajas o cubos.
2️⃣ Preparar el bacon y la cebolla
Sofríe el bacon en su propia grasa hasta que esté crujiente.
Añade la cebolla y cocina 2–3 minutos.
3️⃣ Hacer la base de la ensalada
Coloca las patatas en un bol grande.
Incorpora los pepinillos picados, el bacon con cebolla y los huevos duros troceados (si los usas).
4️⃣ Añadir la salsa
Para la versión cremosa: mezcla mayonesa con mostaza y un poco del jugo de pepinillos.
Para la versión ligera: mezcla caldo caliente con vinagre, mostaza, sal y pimienta.
5️⃣ Mezclar y servir
Vierte la salsa sobre las patatas y mezcla suavemente.
Decora con perejil fresco picado.
