Ensalada Alemana

🛒 Ingredientes (para 4 personas)

• 800 g de patatas 🥔

• 150 g de bacon o panceta en tiras 🥓

• 1 cebolla mediana picada 🧅

• 100 g de pepinillos en vinagre 🥒

• 2 huevos duros (opcional) 🥚

• 200 g de mayonesa (para la versión cremosa) o 100 ml de caldo + 3 cdas de vinagre (para la versión ligera)

• 2 cdas de mostaza (suave o Dijon)

• Sal y pimienta al gusto 🧂

• Perejil fresco picado 🌿