Ligero, gratinado y con mucho sabor mediterráneo
📜 Un poco de historia con aroma a Italia:
La berenjena es originaria de la India, pero su fama en la cocina llegó gracias a los países del Mediterráneo, especialmente Italia 🇮🇹, donde se volvió base de muchas recetas como la parmigiana. Esta versión al horno con queso es una mezcla entre cocina casera y toque gourmet. ¡Ideal para toda ocasión!
🍽️ Ingredientes (para 4 porciones):
2 berenjenas grandes 🍆
200 g de queso rallado (puede ser mozzarella, manchego, parmesano o mezcla) 🧀
2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
1 diente de ajo picado (opcional) 🧄
- 1 pizca de orégano seco 🌿
Sal y pimienta al gusto 🧂
Tomate en rodajas finas o salsa de tomate casera (opcional) 🍅
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