👨🍳 Paso a paso:
1️⃣ Preparar las berenjenas:
Lava y corta las berenjenas en rodajas de 1 cm.
Colócalas sobre papel absorbente, espolvorea sal y deja reposar 20 minutos para que suelten el amargor.
Enjuaga y seca bien.
2️⃣ Prehornear:
Precalienta el horno a 180 °C.
Acomoda las rodajas de berenjena en una bandeja, úntalas con aceite de oliva y ajo picado.
Hornea 15 minutos.
3️⃣ Montar y gratinar:
Saca las berenjenas, cúbrelas con un poco de tomate (si usas) y queso rallado.
Espolvorea orégano.
Hornea otros 10–15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. 🤤
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🍴 Cómo servir:
