Molinetes de Jamón y Queso

Historia y curiosidad

Los molinetes o pinwheels se popularizaron en Estados Unidos como bocadillos enrollados con tortillas de trigo o masa de hojaldre. Sin embargo, en muchos países de habla hispana se adaptaron con hojaldre, dándoles un toque más crujiente y festivo. Hoy son un clásico de la repostería salada, porque con pocos ingredientes se logra un resultado espectacular.

  Ingredientes (para 20 molinetes aprox.)

• 1 plancha de masa de hojaldre rectangular

• 150 g de jamón cocido en lonchas

• 150 g de queso en lonchas (mozzarella, gouda o cheddar)

• 1 huevo batido (para pincelar)

• (Opcional) orégano seco o semillas de sésamo

  Preparación paso a paso

 Preparar la masa

• Extiende la plancha de hojaldre sobre una superficie plana.

 Colocar el relleno

• Distribuye primero las lonchas de jamón y encima las de queso.

 Formar el rollo

• Enrolla la masa con cuidado formando un cilindro compacto.

 Cortar los molinetes

• Con un cuchillo afilado, corta rodajas de 1–1,5 cm de grosor.

 Hornear

• Coloca los molinetes en una bandeja con papel de horno.

• Pincela con huevo batido y espolvorea orégano o sésamo.

• Hornea a 200 °C durante 15–18 minutos, hasta que estén dorados.

 Servir

• Disfrútalos calientes para que el queso esté fundido.