Crema de Ajo Casera y Cremosa

Historia y curiosidad

El ajo ha sido considerado desde tiempos antiguos un alimento medicinal y energético. En la cocina mediterránea se usa en sopas, cremas y salsas. La crema de ajo es muy popular en España y Francia, donde se sirve como sopa reconfortante en invierno . Con el tiempo, su preparación se fue adaptando para obtener una textura más suave, cremosa y elegante, ideal para acompañar carnes, pescados o simplemente disfrutar con pan tostado.