Este queso casero fácil de preparar con hierbas provenzales es un complemento delicioso y versátil para cualquier comida. Elaborado con ingredientes sencillos como leche, zumo de limón y gelatina, crea un queso cremoso con hierbas que combina a la perfección con ensaladas, aperitivos o incluso como postre individual. La adición de semillas de chía potencia su perfil nutricional, convirtiéndolo en una opción saludable y saciante. Perfecta para quienes buscan preparar queso fresco sin conservantes ni aditivos, esta receta se convertirá en un básico en tu cocina.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: 2-3 horas
Tiempo total: 3-4 horas

Ingredientes:
6 tazas (1,5 litros) de leche alta en grasa (1,5 cuartos de galón)
Jugo de 1 limón grande (aproximadamente 4 cucharadas / 60 ml)
1 cucharada de sal (15 g, o al gusto)
2 cucharadas de semillas de chía (30 g, opcional)
1 cucharada de hierbas provenzales (15 g, secas o frescas)
15 gramos de gelatina (aproximadamente 1 cucharada, disuelta en agua fría)

Instrucciones:

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𝐕𝐞𝐫 𝐩á𝐠𝐢𝐧𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞