Deliciosa, sana y con un sabor muy especial esta crema de berenjena, una opción perfecta como primer plato y en casa se ha usado como cena saludable cargada de vitaminas.
En invierno es cuando más apetecen este tipo de cremas pero puedes aprovechar la época de cada verdura para prepararlas y congelar, luego quedan estupendas. Yo las pongo en tupper de ración y es muy cómodo para luego cenar rápido, sin esfuerzo y con todo el sabor de manera saludable.
Nos encantan las cremas, sobre todo a mí, por eso hay una buena colección en esta cocina, de las cuales te destaco éstas:
- Crema de lentejas con crujiente de jamón
- Crema de boniato y manzana
- Crema de calabaza y queso
- Crema de champiñones y jamón serrano
- Crema de verduras variadas de la sobri Carmen
Raciones: 4
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
