La combinación de naranja y almendra en repostería es acierto seguro, así han quedado de buenas estas Madeleines de naranja y almendra.
La forma de madeleines me ha encantado, queda un acompañante para el café o té del tamaño justo para saborear sin excedernos, eso si tenemos la voluntad de sólo comer una, en casa el peque se tomó más de una y más de cinco del tirón, le han encantado.
Te gustarán también estas madeleines de miel o estas madeleines de speculoos o estas madeleines de mascarpone.
Ingredientes para las Madeleines de Naranja y Almendra:
- 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 85 gr de azúcar
- 1 huevo grande
- 85 gr de harina bizcochona (Si no la usas, debes añadir levadura de repostería)
- 25 gr de almendra molida
- 1 naranja de zumo
- 1 pizca de sal
