A mi marido y a mi nos gustan muchísimo las costillas, como las haga, buscando alguna receta diferente se me ocurrió mirar en uno de mis blogs de cabecera Las recetas de Sara y en cuanto vi la receta de las Costillas adobadas no me lo pensé, con esa pinta, esos ingredientes y viniendo de Sara no podían fallar.
El resultado inmejorable, hasta mi hijo mayor se las comió sin rechistar.
Yo las he preparado en FC pero os cuento como prepararlas en sartén de forma tradicional también.
De las recetas con costillas que más gustan en casa están las costillas al tomillo limonero o las costillas al horno o las costillas adobadas en cerveza, aunque mis favoritas son las costillas de cordero con tomate, una receta que hacía mi madre y que hacía que nos chupáramos los dedos todos en casa.
Necesitamos:
- 1 kilo de costillas de cerdo troceadas
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 hojas de laurel troceado, el mío fresco
- 1 cucharadita de orégano
- aceite de oliva virgen extra
- 2 ajos
- sal
- medio vaso de coñac
