Costillas adobadas

Preparamos para las Costillas adobadas en sartén:

• Ponemos en el mortero todos los ingredientes, vamos dando con la manecilla del mortero.
• Vertemos el coñac.
• Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que se integren bien.
• Vertemos sobre las costillas.
• Yo las puse en un tupper con tapadera para poner darle la vuelta y mover de un lado a otro.
• De esta forma se impregnan bien todas las costillas con el majado.
• Las dejamos reposar de un día para otro en el frigorífico.

1.- Cocinar Costillas adobadas en sartén:

• Ponemos aceite en el fondo de la sartén y vamos dorando las costillas que habremos echado sin nada del majado.
• Cuando estén doradas le echamos todo el majado y cocinamos a fuego medio bajo y tapadas para que se hagan bien por dentro.
• Cuando estén tiernas, si ha quedado muy líquida la salsa, le damos fuego fuerte para que espese.
• Servimos.

2.- Preparación en olla rápida de las Costillas adobadas:

• Programamos la FC en menú manual a 180º durante 10 minutos, vertemos las costillas con el majado.
• Cuando estén más que doradas, naranjas jajjajaj cancelamos el menú manual.
• Programamos menú cerdo (25 minutos) y cuando termine despresurizamos manualmente.
• Listas para tomar.