Carne Rellena al Horno: Jugosa, Elegante y Perfecta para Compartir
La Carne Rellena al Horno es uno de esos platillos que impresionan con solo verlos. Ideal para celebraciones, cenas familiares o fechas especiales, este platillo combina una carne jugosa y bien sazonada con un relleno lleno de sabor que puede adaptarse a tus gustos: verduras, jamón, queso, espinacas, frutos secos… ¡tú eliges!
Lo mejor es que no es tan complicada como parece. Con unos pasos bien cuidados y buenos ingredientes, puedes preparar una carne rellena que será el centro de atención en tu mesa.
Ingredientes Básicos
Para la carne:
- 1.2 a 1.5 kg de lomo de res o cerdo abierto en forma de libro (puedes pedirlo así en la carnicería)
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo en polvo, comino o tus especias favoritas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Hilo de cocina o palillos para amarrar
Para el relleno (opcional y personalizable):
- 150 g de jamón en rebanadas
- 150 g de queso en tiras (mozzarella, manchego, gouda…)
- 1 zanahoria rallada o en tiras finas
- Espinacas frescas (opcional)
- Pimiento morrón en tiras
- Ciruelas pasas, nueces o almendras (opcional, para un toque gourmet)
