🥕🥒 Tortitas de verduras crujientes

2 calabacines medianos, rallados

1 zanahoria grande, rallada

100 g de guisantes cocidos

2 huevos

3–4 cucharadas de harina (o pan rallado)

1 diente de ajo picado (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Perejil o hierbas al gusto

Aceite de oliva para cocinar

Preparación