**Preparación:**
1. Precalentá el horno a 180 °C (350 °F).
2. Engrasá y enhariná un molde rectangular o cuadrado.
3. En un bol grande, mezclá la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Agregá los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclá bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporá lentamente el agua caliente mientras seguís batiendo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
6. Verté la masa en el molde preparado y horneá durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
7. Dejá enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos. Luego, desmoldalo y dejalo enfriar completamente sobre una rejilla.
