Sabías:
Raciones: 2 tostas
Tiempo: 5 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para la tosta de bacalao ahumado:
- 2 rebanadas de pan integral con semillas
- 1 aguacate
- 200 gr de salmón ahumado
- 100 gr de bacalao ahumado
- unas gotas de limón
- cebollino
- queso en crema light
Preparación de la tosta de salmón bacalao y aguacate:
- Ponemos el pan a tostar, no doy tiempo porque como lo podía ir viendo en mi tostadora trasparente, sacaba las rebanadas de pan al gusto de cada uno.
- Mientras el pan está tostado a nuestro gusto, cortamos los aguacates pelados en dados pequeños. Les ponemos unas gotas de limón, además de no oxidarse el aguacate, le da un punto ácido muy rico.
- Cortamos las lonchas de los ahumados en tiras irregulares y largas, luego las pondremos como haciendo ondas para que quede más bonito y quepa más cantidad.
- Cortamos en trocitos pequeños varias tiras de cebollino, el toque crujiente le dará una textura buenísima al conjunto.
Montaje de la tosta de salmón bacalao y aguacate:
- Untamos la tosta con el queso crema, que quede bien cubierta.
- Por encima le ponemos los taquitos de aguacate.
- Entre los trozos de aguacate ponemos lonchas cortadas de salmón ahumado medio dobladas, como haciendo ondas sobre las tostas, yo he puesto en ambas esquinas y en el centro.
- Con las lonchas de bacalao hacemos lo mismo que con el salmón y las colocamos en los huecos que hemos dejado entre el salmón.
- Por encima espolvoreamos el cebollino troceado y estará lista para servir.
