Ingredientes
- MASA:
- 5 huevos (claras y yemas separadas)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- Margarina y harina de trigo para engrasar el molde de hornear
- PARA HUMEDECER EL PASTEL:
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas coñac (opcional)
- RELLENO BABEOLOCO
- 1 lata de leche condensada
- 3 yemas tamizadas
- 1 leche de coco
- COBERTURA DEL PASTEL:
- 500 ml de crema de leche o nata, bien fría
- 3 cucharadas de azúcar
- 100 ml de coco rallado para espolvorear
