Preparación: 15 Min
Cocción: 15 min.

Dificultad: Fácil

Dosis para: 4 personas

Los tomates cherry Piccadilly rellenos son una guarnición deliciosa y sabrosa , que también se puede servir como segundo plato vegetariano . Para hacerlos ahuecamos los tomates cherry, antes de condimentarlos con una mezcla de pan rallado, parmesano, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Luego se cocinarán los tomates cherry rellenos en una sartén con el agregado de agua, vinagre balsámico y azúcar de caña, hasta que estén blandos. Aquí te dejamos los pasos para hacerlos.

Ingredientes
PARA LA BASE
TOMATES PICCADILLY
500 gramos
SAL
PARA EL RELLENO
MIGAS DE PAN
70 gramos
QUESO PARMESANO RALLADO
20 gramos
AJO
1 diente
ALBAHACA
probar
SAL
probar
PIMIENTA NEGRA
probar
PARA LA COCINA
CASCADA
80ml
VINAGRE BALSÁMICO
40ml
AZÚCAR MORENA
15 gramos
Cómo preparar tomates piccadilly rellenos
Paso 1
Cortar la parte superior de los tomates cherry y vaciar la pulpa.
1

. Sazona cada uno con un poco de sal y reserva durante 20 minutos.

Paso 2
Combine el pan rallado fresco con el parmesano, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta.
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Paso 3
Utiliza un colador para pasar la pulpa de los tomates cherry.
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Etapa 4
Combina la pulpa de los tomates cherry con los ingredientes para el relleno. Añade el aceite de oliva virgen extra
4

y mezclar bien.

Paso 5
Rellena los tomates cherry con la mezcla de pan rallado.
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Paso 6
Echa un chorrito de aceite en la sartén y cocina los tomates durante unos 5 minutos.
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Paso 7
Agrega el vinagre balsámico, el agua y el azúcar moreno y cocina por unos minutos.
7

hasta que los tomates cherry estén suaves.

Paso 8
Los tomates piccadilly rellenos están listos para servir.
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almacenamiento
Puede guardar tomates piccadilly rellenos en el refrigerador durante 1 o 2 días en un recipiente hermético.