Preparación: 20 Min
Descanso: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Dosis para: 8 personas
Los tomates cherry datterini en aceite son una preparación sencilla y deliciosa: excelente para disfrutar inmediatamente o para guardar en la despensa durante el invierno. Son ideales como guarnición sabrosa , para condimentar bruschetta , pizza, pasta, risotto y ensaladas o para disfrutar con embutidos y quesos durante un aperitivo . En nuestra receta ponemos tomates cherry cortados por la mitad en dos tarros de cristal con ajo, albahaca fresca , sal , orégano , vinagre y aceite de oliva virgen extra . A continuación se cerrarán los tarros y se dejarán reposar media hora en agua hirviendo, para que queden bien sellados. Descubramos ahora cómo hacer esta conserva en unos sencillos pasos.
Tomates secos en aceite: la receta fácil de preparar en poco tiempo
Ingredientes
TOMATES CHERRY DATTERINI
500 gramos
AJO
2 segmentos
ALBAHACA
probar
ORÍGANO
probar
VINAGRE
probar
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar
SAL
probar
INSTRUMENTOS
JARRAS DE VIDRIO
Cómo preparar tomates datterini en aceite
Corta los dientes de ajo en rodajas finas y colócalos en tarros de cristal esterilizados . Añade las hojas de albahaca fresca, la sal, el orégano, un chorrito de vinagre y aceite de oliva virgen extra.
. Lavar los tomates cherry
, sécalas bien y córtalas por la mitad
Pon unos tomates cherry en frascos.
. Agrega más ajo rebanado, orégano, albahaca, vinagre y aceite.
, alternando los aromas con los tomates cherry. Repite la operación hasta llenar los frascos por completo. Untar los tomates cherry con aceite
Cerrar los frascos con la tapa.
. Colócalos en agua hirviendo durante 30 minutos para sellarlos.
. Sirve los tomates cherry con pan o como prefieras
almacenamiento
Puedes conservar los tomates datterini durante unos meses en la despensa, protegidos de la luz y la humedad. Una vez abierto el tarro, conservar los tomates cherry en aceite en el frigorífico durante 3-4 días, bien cerrados.
