Tiempo total: 40 minutos
Dificultad: Baja
Sirve: 8 personas
Ingredientes
QUESO MASCARPONE
500 gramos
CREMA FRESCA
500 gramos
LENGUA DE GATO
1 paquete
CERVEZA BAJA EN CALORÍAS
120ml
AZÚCAR
135 gramos
CACAO AMARGO EN POLVO
PARA EL JARABE DE BIZCOCHO
CERVEZA BAJA EN CALORÍAS
El tiramisú a la cerveza es una variante deliciosa y alcohólica del clásico tiramisú . Un postre cremoso, delicado y especialmente fragante , perfecto para los amantes de la cerveza, pero también para aquellos que quieran sorprender a sus invitados con un final de comida creativo y original.
Las galletas de bizcocho se remojan con cerveza light , que sustituye al café de la versión original, y luego se rellenan en capas con una crema suave, elaborada sin huevos, pero con queso mascarpone, nata fresca, azúcar y más cerveza.
Consejos
Puedes preparar el postre en un único molde más grande o en tazas y vasos pequeños, para obtener porciones individuales elegantes y deliciosas.
Puedes usar cerveza oscura en lugar de cerveza clara, si quieres obtener un sabor más fuerte.
Si no tenéis bizcochos , el tiramisú a la cerveza también se puede hacer con rodajas de bizcocho o galletas de varios tipos, tanto blancas como aromatizadas con cacao.
Para los más golosos , también puedes enriquecer las capas con pepitas de chocolate y avellanas picadas. Sigue paso a paso nuestra sencilla receta.
Cómo conservar el Tiramisú de Cerveza
El tiramisú de cerveza se puede conservar en el frigorífico, tapado en la superficie con una hoja de film transparente, durante 3 días. Puedes congelarlo durante 1 mes.
Cómo hacer el tiramisú a la cerveza
En un bol grande o en una batidora, poner el queso mascarpone y el azúcar, luego agregar la nata fresca (1).
Añade también la cerveza (2).
Montar todo con unas varillas eléctricas durante unos minutos, hasta obtener una crema aterciopelada y espumosa (3). Recógelo en una manga pastelera si quieres hacer vasos monodosis.
Mientras tanto, empieza a componer el tiramisú. Sumerge los bizcochos en la cerveza (4).
Extender una fina capa de nata en el fondo del molde elegido y formar la primera capa de bizcochos (5).
Continuar con una capa generosa de nata (6) y así sucesivamente durante 3 o 4 capas, hasta agotar todos los ingredientes.
Distribuir el cacao amargo por la superficie tamizándolo con un colador (7).
El mismo procedimiento se aplica a la versión monodosis (8).
Guarda el tiramisú de cerveza en el frigorífico hasta el momento de servir. (9)
