Ingredientes:
Base:
200 gramos de galletas
70 g de mantequilla derretida
Crema:
190 gramos de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
100 gramos de mantequilla
5 huevos
1 kg de queso untable
Ralladura de 1 naranja
25 g de almidón de maíz
200 gramos de chocolate amargo
200 gramos de nata

Direcciones:

Base: licuar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Tritura la mezcla sobre la base del molde y deja enfriar por 10 minutos en el frigorífico, luego mete al horno a 180° por otros 10 minutos.
Nata: mezclar la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla. Luego agrega los huevos, uno a la vez. Luego agrega el queso, el almidón y la ralladura de naranja.
Verter la nata sobre la base y hornear a 150° durante 60-70 minutos.
Derretir el chocolate con la nata y verter la ganache sobre la tarta de queso.