Solomillo de Cerdo en Salsa de Cerveza

Preparación paso a paso

Sellar la carne

• Limpia los solomillos de grasa.

• Córtalos en medallones o déjalos enteros.

• En una sartén con aceite caliente, dóralos por ambos lados para sellar los jugos. Reserva.

Hacer el sofrito

• En la misma sartén, añade las cebollas picadas y los ajos.

• Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Incorporar la cerveza y especias

• Vierte la cerveza y remueve para levantar los sabores de la sartén.

• Añade laurel, tomillo y mostaza.

Cocinar la carne

• Devuelve los solomillos a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 20–25 minutos, hasta que la salsa espese.

• Si quieres más cuerpo en la salsa, añade una cucharadita de harina de maíz disuelta en agua.

Servir

• Retira el laurel y sirve caliente acompañado de puré de patatas , arroz o pan casero para disfrutar de la salsa.

Información nutricional (por porción aprox.)