Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela

Necesitamos para el Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela:

– 30 gr de aceite de oliva
– 1 solomillo de cerdo hecho filetes
– 60 gr de cebollas picadas
– 60 gr de zanahorias picadas
– 1 diente de ajo
– 250 gr de setas
– 150 gr de zumo de naranja
– una pizca de canela
– 1 clavo de olor
– 1 hoja de laurel
– sal
– una pizca de pimienta

 Preparación del Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela:

– Vertemos el aceite en la olla rápida, calentamos (En fc sería menú manual, 15 minutos) y sellamos los filetes de solomillo. Reservamos.
– Vertemos el ajo finamente picado, cuando esté dorado, añadimos las cebollas, pochamos y agregamos las zanahorias y las setas, damos unas vueltas.
– Quitamos del fuego (En fc anulamos el menú)
– Agregamos los filetes reservados y añadimos las especias, la sal y el zumo de naranja.
– Cerramos la olla y dejamos cocinar con máxima presión durante 20 minutos (En fc menú manual, 20 minutos) al terminar despresurizamos manualmente, sacamos los filetes y las setas y si queremos espesar un poco más la salsa ponemos al fuego unos minutos más pero con la olla destapada (En fc menú manual durante 4 minutos)

 

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