Preparación paso a paso
Preparar el molde
Forra un molde redondo de 24 cm con papel de horno, dejando que sobresalga para evitar desbordes.
Batir el queso crema
Bate el queso hasta que esté cremoso.
Añadir el azúcar y los huevos
Incorpora el azúcar y mezcla bien.
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo después de cada incorporación.
Sumar nata y harina
Añade la nata líquida y, si quieres, la harina tamizada. Mezcla hasta lograr una crema suave.
Hornear
Precalienta a 200 °C.
Hornea durante 50–60 minutos.
El centro debe quedar tembloroso (al enfriar se asentará).
Enfriar y reposar
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera mínimo 4 horas (mejor de un día para otro).
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