Questi deliziosi bocconcini di pasta sfoglia, salmone affumicato e formaggio cremoso sono un delizioso antipasto o uno spuntino elegante per ogni occasione. Sono facili da preparare, esteticamente accattivanti e ottimi sia caldi che freddi.
1.
Quando arrivano ospiti o si desidera creare qualcosa di speciale, i piccoli bocconcini di pasta sfoglia sono sempre un’ottima scelta. Sono versatili, veloci da preparare e particolarmente accattivanti su qualsiasi piatto. Questi rotoli di pasta sfoglia con salmone cremoso e formaggio cremoso sono un classico che piacerà a tutti.
La combinazione di pasta sfoglia croccante e burrosa e salmone affumicato tenero e aromatico offre un gusto incomparabile, mentre il formaggio cremoso rende il ripieno piacevolmente cremoso. Erbe fresche come aneto o cipollotti conferiscono ai rotoli una delicata speziatura e una nota fresca che si sposa perfettamente con il salmone.
Ingredienti (per circa 20-25 pezzi):
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare, dal reparto refrigerato)
, 200 g di salmone affumicato (tagliato sottile),
150 g di formaggio cremoso (semplice o alle erbe aromatiche),
2-3 cipollotti (tagliati sottile),
1 tuorlo d’uovo (per spennellare) ,
1 cucchiaio di latte o panna
, 1 cucchiaino di semi di cumino nero o di sesamo per spolverare,
aneto fresco per guarnire
, sale e pepe a
piacere. Preparazione

Preparate
la pasta sfoglia. Stendetela e posizionatela su una teglia foderata con carta da forno. La pasta sfoglia dovrebbe essere il più rettangolare possibile, così sarà più facile preparare i rotolini in seguito.
Spalmate
il formaggio cremoso in modo uniforme e sottile sulla pasta. Se lo desiderate, potete condirlo in anticipo con un po’ di pepe o erbe aromatiche fresche (ad esempio, erba cipollina, aneto o prezzemolo).
Disponete
il salmone e i cipollotti sopra. Distribuite il salmone affumicato a fette uniformi sulla pasta sfoglia in modo che la superficie sia il più possibile ricoperta. Quindi, cospargete la superficie con i cipollotti tagliati sottili.
Tagliate e arrotolate
la pasta sfoglia in strisce larghe circa 6-7 cm. Arrotolare con cura ogni striscia da un lato all’altro per formare un piccolo rotolo di ripieno di salmone.
Tagliate
i rotolini con un coltello affilato in pezzi di circa 1,2 cm.2.
Quando arrivano ospiti o si vuole creare qualcosa di speciale, i bocconcini di pasta sfoglia sono sempre un’ottima scelta. Sono versatili, veloci da preparare e particolarmente invitanti su qualsiasi piatto. Questi rotoli di pasta sfoglia con salmone cremoso e formaggio sono un classico che conquisterà tutti.
La combinazione di pasta sfoglia croccante e burrosa e salmone affumicato tenero e aromatico offre un gusto incomparabile, mentre il formaggio cremoso rende il ripieno piacevolmente cremoso. Erbe aromatiche fresche come aneto o cipollotto conferiscono ai rotoli una delicata speziatura e una nota fresca che si sposa perfettamente con il salmone.
Ingredienti (per circa 20-25 pezzi):
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare, dal reparto refrigerato)
, 200 g di salmone affumicato (tagliato a fettine sottili),
150 g di formaggio cremoso (semplice o alle erbe aromatiche),
2-3 cipollotti (tagliati a fettine sottili),
1 tuorlo d’uovo (per spennellare) ,
1 cucchiaio di latte o panna
, 1 cucchiaino di semi di cumino nero o sesamo per spolverare,
aneto fresco per guarnire,
sale e pepe a
piacere. Preparazione
: Preparare
la pasta sfoglia. Stenderla e posizionarla su una teglia foderata con carta da forno. Dovrebbe essere il più rettangolare possibile in modo che i rotoli siano molto più facili da preparare in seguito.
Spalmare
il formaggio cremoso in modo uniforme e sottile sulla pasta. Se lo si desidera, è possibile condirlo in anticipo con un po’ di pepe o erbe aromatiche fresche (ad esempio, erba cipollina, aneto o prezzemolo).
Disporre
il salmone e i cipollotti sopra. Disporre il salmone affumicato a fette uniformi sulla pasta in modo che la superficie sia il più completamente possibile ricoperta. Quindi, cospargere la superficie con i cipollotti tagliati a fettine sottili.
Tagliare e arrotolare
la pasta sfoglia in strisce larghe circa 6-7 cm. Arrotolare con cura ogni striscia da un lato all’altro per formare un piccolo rotolo di ripieno di salmone.
Disporre
i rotoli lungo il bordo.

Tagliare i rotoli in pezzi di circa 3-4 cm di larghezza con un coltello affilato. Ogni pezzo dovrebbe assomigliare a un piccolo rotolo di lumaca.
Spennellare e cuocere.
Sbattere i tuorli d’uovo con 1 cucchiaio di latte o panna. Spennellare i rotoli con questo composto e cospargere con cumino nero o semi di sesamo.
Cuocere in forno a 180 °C (calore superiore/inferiore) o 160 °C (ventilato) per circa 20-25 minuti fino a doratura.
Decorare e servire.
Dopo la cottura, lasciare raffreddare leggermente. Ogni rotolo è accompagnato da un piccolo rametto di aneto nella foto per mostrare la ricetta completa.

3.
Quando arrivano ospiti o si vuole creare qualcosa di speciale, i piccoli bocconcini di pasta sfoglia sono sempre un’ottima scelta. Sono versatili, veloci da preparare e particolarmente invitanti su qualsiasi piatto. Questi rotoli di pasta sfoglia con salmone cremoso e formaggio sono un classico che conquisterà tutti.
La combinazione di pasta sfoglia croccante e burrosa e salmone affumicato tenero e aromatico offre un gusto incomparabile, mentre il formaggio cremoso rende il ripieno piacevolmente cremoso. Erbe aromatiche fresche come aneto o cipollotto conferiscono ai rotoli una delicata speziatura e una nota fresca che si sposa perfettamente con il salmone.
Ingredienti (per circa 20-25 pezzi):
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare, dal reparto refrigerato)
, 200 g di salmone affumicato (tagliato a fettine sottili),
150 g di formaggio cremoso (semplice o alle erbe aromatiche),
2-3 cipollotti (tagliati a fettine sottili),
1 tuorlo d’uovo (per spennellare) ,
1 cucchiaio di latte o panna
, 1 cucchiaino di semi di cumino nero o sesamo per spolverare,
aneto fresco per guarnire,
sale e pepe a
piacere. Preparazione
: Preparare
la pasta sfoglia. Stenderla e posizionarla su una teglia foderata con carta da forno. Dovrebbe essere il più rettangolare possibile in modo che i rotoli siano molto più facili da preparare in seguito.
Spalmare
il formaggio cremoso in modo uniforme e sottile sulla pasta. Se lo si desidera, è possibile condirlo in anticipo con un po’ di pepe o erbe aromatiche fresche (ad esempio, erba cipollina, aneto o prezzemolo).
Disporre
il salmone e i cipollotti sopra. Disporre il salmone affumicato a fette uniformi sulla pasta in modo che la superficie sia il più completamente possibile ricoperta. Quindi, cospargere la superficie con i cipollotti tagliati a fettine sottili.
Tagliare e arrotolare
la pasta sfoglia in strisce larghe circa 6-7 cm. Fare attenzione a ogni striscia.Rotoli di pasta sfoglia al salmone affumicato, sono spariti così in fretta che la prossima volta li cucinerai due volte! La ricetta è nel primo commento.