Dificultad: Baja
Porciones: 4-6
¿Alguna vez has comido un rollito de naranja frito? Si no, ¡te espera un regalo! Estas delicias pastosas son muy adictivas. Los rollitos de naranja se elaboran con unos pocos ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu cocina. Todo lo que necesitas es queso ricotta, azúcar, jugo de naranja, ralladura de naranja, huevo, aceite para freír, harina y azúcar glass. ¿Cómo algo tan simple puede ser tan bueno? Estas pequeñas almohadas de delicias fritas están cubiertas de azúcar y repletas de fresco sabor a naranja. Son el dulce perfecto para disfrutar con el café o el té de la mañana (¡porque todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día!).
Ingredientes de rollitos de naranja
Harina : use harina para todo uso (o una mezcla sin gluten)
Queso ricotta – busque un queso ricotta de buena calidad
Azúcar : necesitarás azúcar granulada o en polvo
Aceite vegetal : utilice un aceite neutro adecuado para freír a temperaturas más altas, como aceite de canola, maní, girasol o maíz.
Huevo – un huevo grande
Naranja : necesitarás una naranja fresca para hacer jugo de naranja y ralladura de naranja.
Variaciones de rollos de naranja
Omita la cobertura azucarada y, en su lugar, unte con un glaseado. Haga un glaseado fácil batiendo 2 tazas de azúcar en polvo, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharadita de extracto de vainilla y hasta 4 cucharaditas de leche (dependiendo de la consistencia que desee). Rocíe o extienda sobre los rollos en espiral enfriados. Puedes crear diferentes sabores de glaseado:
Glaseado de naranja: Reemplace la vainilla y la leche con jugo de naranja y agregue de 1/2 a 1 cucharadita de ralladura de naranja fina.
Glaseado de almendras : Reemplace la mitad del extracto de vainilla con extracto de almendras y cubra con almendras fileteadas.
Glaseado de arce: Reemplace el extracto de vainilla con extracto de arce.
Glaseado de canela: agregue 1 cucharadita de canela molida al glaseado.
Glaseado de coco: Reemplace el extracto de vainilla con extracto de coco y cubra con coco rallado endulzado.
Queso crema: mezcle 4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente, 1/2 taza de azúcar glas (o azúcar en polvo), 1 cucharadita tamizada de extracto puro de vainilla y de 3 a 4 cucharadas de leche.
Consejos
Si lo prefieres, también puedes hornear las espirales en el horno a 375°F/190°C durante 18-20 minutos.
Cómo almacenar rollos de naranja
Los panecillos sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, hasta por 3 días.
¿Puedo hacer rollitos de naranja en la Airfryer?
Sí, puedes, pero es posible que tengas que hacerlos en lotes si tienes una Airfryer pequeña. Coloca las espirales con papel pergamino en la canasta de la Airfryer, luego cocina a 375°F/190°C durante 20 minutos.
Ingredientes
HARINA
360g
QUESO RICOTTA
240g
AZÚCAR
110g
ZUMO DE NARANJA
90ml
RALLADURA DE NARANJA FRESCA
HUEVO
1
LEVADURA EN POLVO
10g
AZÚCAR
100 gramos
AZÚCAR EN POLVO
30g
Instrucciones
Mezcle la harina, el azúcar, el huevo, el queso ricotta, el polvo para hornear, la ralladura de naranja y el jugo de naranja.
Paso 1
Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
Paso 2
Divide la masa en trozos más pequeños.
Paso 3
Forme una tira larga de aproximadamente 1 cm/0,5 pulgadas de grosor, enróllela en espiral y fríala en aceite vegetal.
Etapa 4
Paso 5
Coloca cada espiral sobre un cuadrado de papel pergamino.
Paso 6
Sumerja con cuidado las espirales en aceite a fuego medio. Freír hasta que la parte superior esté dorada, luego darles la vuelta y continuar friendo hasta que estén doradas y bien cocidas.
Paso 7
Mezcle el azúcar granulada con el azúcar en polvo en un recipiente aparte. Enrolle las espirales cocidas en la mezcla de azúcar y sirva.
Paso 8
