Étape 2 : Faites chauffer l’huile
Dans une grande poêle ou une poêle en fonte, faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile végétale (ou de graisse de bacon pour plus de saveur) à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chatoyante.
Étape 3 : Cuisson des pommes de terre et des oignons.
Disposez les pommes de terre et les oignons coupés en rondelles dans la poêle en une couche uniforme. Saupoudrez de sel, de poivre noir, de paprika (si vous en utilisez) et d’ail en poudre (si vous en utilisez). Remuez pour bien enrober les pommes de terre et les oignons d’huile et d’assaisonnements.
Étape 4 : Faire dorer les pommes de terre et les oignons. Faites
cuire les pommes de terre et les oignons pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes sur les bords et tendres à cœur. Veillez à ne pas remuer trop souvent, car cela les empêcherait de devenir croustillantes à l’extérieur. Si nécessaire, couvrez la poêle pendant une partie de la cuisson pour aider les pommes de terre à cuire, puis découvrez-les pour les laisser croustiller.Étape 5 : Servir.
Une fois les pommes de terre et les oignons cuits et croustillants à votre goût, retirez-les du feu. Garnissez de persil frais si vous le souhaitez. Servez chaud et bon appétit !
Français Conseils de cuisson
Choix d’huile : Vous pouvez utiliser de l’huile végétale, de l’huile d’olive ou de la graisse de bacon pour plus de saveur. La graisse de bacon donne un goût riche et fumé qui se marie parfaitement avec les oignons.
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