¿Buscas una comida rápida y sabrosa, perfecta para cualquier momento del día?

¡Prueba nuestro sencillo revuelto de carne molida y huevo! Con solo unos pocos ingredientes, este plato es ideal para un desayuno contundente, un almuerzo completo o una cena sencilla.

Ingredientes

Para preparar este delicioso revuelto, necesitarás:

450 g (1 lb) de carne molida
5 huevos
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de salvia seca
Cebollino picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

Proceso de cocción:

Calentar el aceite : En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo picado y sofreír hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto.
Cocinar la carne : Subir el fuego a medio-alto. Agregar la carne molida, sazonar con sal, pimienta y salvia seca. Cocinar, desmenuzando con una espátula, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agregar los huevos : Bajar el fuego a medio. Cascar los huevos directamente en la sartén. Remover suavemente para integrar y continuar cocinando hasta que estén completamente cuajados, unos 3-4 minutos.
Decorar y servir : si lo desea, espolvoree cebollino picado sobre los huevos revueltos para darle más sabor y un toque de color.

Información nutricional

Este revuelto de carne molida y huevo ofrece una gran cantidad de beneficios nutricionales, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida saludable:

Rico en proteínas : tanto la carne molida como los huevos tienen un alto contenido de proteínas, esenciales para la reparación muscular, el crecimiento y las funciones corporales generales.
Hierro : La carne molida de res es una fuente importante de hierro hemo, que se absorbe con mayor facilidad en comparación con el hierro no hemo presente en las fuentes vegetales. Esto es crucial para prevenir la anemia y mantener la salud de las células sanguíneas.
Vitaminas : Los huevos están repletos de vitaminas, incluida la B12, que es necesaria para la salud del cerebro y para mantener los niveles de energía, y la vitamina D, crucial para la salud de los huesos y la función inmunológica.
Grasas saludables : Los huevos contienen grasas saludables que ayudan con la absorción de vitaminas y proporcionan energía sostenida.

Sustituciones de ingredientes más saludables

Para que el revuelto sea aún más saludable, considere estas sustituciones:

Carne molida magra : opte por cortes magros de carne molida (al menos 90 % magra) para reducir la ingesta de grasas saturadas.
Claras de huevo : use una combinación de huevos enteros y claras de huevo para reducir el colesterol y el contenido de grasa y, al mismo tiempo, obtener un buen aporte de proteínas.
Aceite de cocina : sustituya el aceite de oliva por aceite de aguacate, que tiene un punto de humo más alto y es rico en grasas monoinsaturadas.

Sugerencias de presentación

Mejora tu comida con estas sugerencias de presentación:

Apto para dieta cetogénica : para quienes siguen una dieta cetogénica, sirva este revuelto con rodajas de aguacate para agregar grasas saludables y fibra.
Bajo en carbohidratos : en lugar de pan o arroz, sírvalo con una guarnición de verduras mixtas aderezadas con aceite de oliva y jugo de limón para una opción de comida baja en carbohidratos.
Post-entrenamiento : esta comida rica en proteínas es excelente después de un entrenamiento para ayudar con la recuperación y reposición muscular.

Adaptaciones estacionales

Modifique la receta para adaptarla a la disponibilidad de productos de temporada:

Primavera : agregue espinacas frescas o espárragos al revuelto para obtener verduras adicionales.
Verano : Incorpore tomates frescos y pimientos morrones para obtener una versión más ligera y fresca.
Otoño : Mezcle algunos cubitos de batata o calabaza para obtener un plato más abundante.
Invierno : agregue col rizada o coles de Bruselas para obtener nutrientes adicionales y un perfil de sabor invernal.

Maridajes de comida

Considere estas combinaciones de alimentos para complementar los sabores del plato:

Bebidas : Marida con un vaso de jugo de tomate o un vino blanco ligero y cítrico como el Sauvignon Blanc.
Guarniciones : Sirva junto con una tostada rústica de grano integral o un tazón de fruta fresca para el desayuno o el brunch.

Este revuelto de carne molida y huevo no solo es una comida rápida y fácil, sino también una opción nutritiva ideal para cualquier momento del día. Al incorporar estas sugerencias de presentación e información nutricional, podrá disfrutar de una comida saciante y beneficiosa para la salud, adaptable a diversas necesidades y preferencias dietéticas. Ya sea para un desayuno familiar, un almuerzo individual o una cena sencilla, este revuelto le mantendrá nutrido y satisfecho.