Estas galletas de manzana y canela son un delicioso manjar con una textura suave y masticable y un toque de sabor a manzana. Con el toque adicional de canela, son un refrigerio o postre perfecto. Son fáciles de hornear y reconfortantes, ¡así que no te las puedes perder! Perfectas para cualquier ocasión, combinan la dulzura de las manzanas con la calidez de la canela, creando una galleta deliciosa y fácil de hacer.
Tiempo de preparación:
- Tiempo total: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
Ingredientes húmedos:
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 100 gramos (1/2 taza o 3,5 oz) de azúcar
- 100 gramos (3,5 oz) de mantequilla (ablandada)
Ingredientes secos:
- 320-340 gramos de harina común (2 1/4 – 2 1/2 tazas), agregue gradualmente
- 14 gramos (3 cucharaditas) de polvo para hornear
- Una pizca de sal
Complementos:
- 2 manzanas peladas y cortadas en cubitos
- Opcional: canela para espolvorear.
Para quitar el polvo:
- Azúcar en polvo
- Opcional: canela (para mezclar con azúcar glas)
Instrucciones:
- Precalentar el horno:
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrasela ligeramente.
- Preparar la masa:
- En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Bate los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear y una pizca de sal.
- Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se combinen.
- Añadir manzanas:
- Incorpore suavemente las manzanas cortadas en cubitos hasta que se distribuyan uniformemente en la masa.
- Dar forma a las galletas:
- Coloque cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
- Hornear las galletas:
- Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros firmes.
- Fresco y polvoriento:
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Espolvorear con azúcar glas y, opcionalmente, una pizca de canela mezclada con el azúcar glas para darle más sabor.
Sugerencias para servir:
- Disfrútelo con una taza de té o café.
- Genial como dulce para fiestas o reuniones.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que la mantequilla esté blanda para mezclarla fácilmente y obtener una textura tierna.
- Ajuste la cantidad de harina según sea necesario para obtener la consistencia adecuada; la masa debe ser espesa pero manejable.
Beneficios nutricionales:
- Manzanas: Añaden fibra y vitamina C.
- Mantequilla y Huevos: Aportan riqueza y proteínas.
Información dietética:
- Vegetariano: Sí
- Sin lácteos: sustitúyalos con mantequilla y leche de origen vegetal.
Datos nutricionales:
- Calorías: 150 por galleta
- Grasa: 7g
- Carbohidratos: 20g
- Proteína: 3g
Almacenamiento:
- Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 1 semana.
- Se puede congelar hasta por 2 meses. Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
- Combina la dulzura de las manzanas con la calidez de la canela.
- Fácil de hacer y perfecto para cualquier momento del día.
- Versátil y personalizable con espolvoreado de canela opcional.
- Equilibrio perfecto de sabores y texturas para un capricho satisfactorio.
Conclusión: Estas galletas de manzana y canela son un delicioso manjar que combina los sabores de las manzanas y la canela en una deliciosa forma de galleta. Son fáciles de preparar y perfectas para compartir; seguro que se convertirán en una de tus favoritas en tu repertorio de galletas. Disfruta de cada bocado de estas deliciosas y reconfortantes galletas. Son perfectas para cualquier ocasión y una deliciosa incorporación a tu colección de repostería.
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina común?
- Sí, puedes sustituirla por harina integral, pero la textura puede ser ligeramente más densa.
- ¿Puedo reemplazar el azúcar con un sustituto de azúcar?
- Sí, puedes usar un sustituto del azúcar como la stevia o el eritritol. Ajusta la cantidad según las instrucciones del paquete.
- ¿Qué tipo de manzanas son mejores para esta receta?
- Las manzanas ácidas como la Granny Smith o variedades dulces como la Honeycrisp funcionan bien.
- ¿Puedo agregar nueces o pasas a la masa?
- ¡Por supuesto! Si le agregas nueces o pasas, obtendrás un toque crujiente y de sabor extra.
- ¿Cómo debo almacenar estas cookies?
- Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana o congélelo durante hasta dos meses.
- ¿Puedo preparar la masa con antelación?
- Sí, puedes refrigerar la masa hasta 24 horas antes de hornear.
- ¿Existe una opción sin lácteos?
- Sí, use mantequilla y sustitutos de leche de origen vegetal.
- ¿Puedo utilizar otras especias además de la canela?
- ¡Por supuesto! La nuez moscada, la pimienta de Jamaica o el clavo de olor pueden darle un toque agradable.
- ¿Qué pasa si no tengo batidora?
- Puedes mezclar los ingredientes a mano usando un batidor y una cuchara, aunque puede llevar un poco más de tiempo.
- ¿Puedo duplicar la receta?
- Sí, puedes duplicar los ingredientes para preparar un lote más grande.
