RECETA: ARROZ FRITO CON RES Y GUISANTES

2 tazas de arroz cocido (mejor si es del día anterior)

300 g de carne de res en cubos o tiras

1 taza de guisantes verdes

½ taza de zanahoria en cubitos

½ cebolla picada

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de aceite vegetal

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de salsa de ostras (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Perejil o cilantro fresco para decorar

Preparación:

Calienta el aceite en un wok o sartén grande y saltea la carne hasta que esté bien dorada. Retira y reserva.

En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.

Agrega la zanahoria y los guisantes, cocina por 2–3 minutos.

Incorpora el arroz cocido y mezcla bien, salteando para que se dore.

Añade la carne, la salsa de soja y la salsa de ostras. Ajusta sal y pimienta.

Cocina todo junto 3–5 minutos más.

Sirve caliente y decora con perejil o cilantro fresco.

Tip: Si quieres un toque extra, añade un chorrito de aceite de ajonjolí al final.