Pollo al chilindrón

Necesitamos:

  • 50 gr de aceite de oliva virgen
  • 150 gr de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr de pimiento verde
  • 50 gr de vino blanco
  • 150 gr de pimiento rojo
  • 1 pollo troceado
  • 50 gr de agua
  • 200 gr de tomate frito
  • 1 pastilla de caldo
  • pimienta

Pollo al chilindrón preparación

Preparación de el Pollo al Chilindrón:

1.- Preparación de forma Tradicional del pollo al chilindrón:

  • Ponemos en una sarten el aceite y los ajos picados, cuando estén dorados agregamos los trozos de pollo y cocinamos hasta que estén tostados.
  • Añadimos la cebolla, los pimientos rojo y verde cortados en juliana y pochamos.
  • Agregamos el vino blanco y damos un hervor para que evapore el alcohol y cocinamos a fuego lento unos 10 minutos.
  • Añadimos ahora el agua, el tomate, la pastilla de caldo y la pimienta (Al gusto), cocinamos a fuego lento hasta que esté el pollo cocido y la salsa esté reducida.
  • Servimos.

Pollo al chilindrón plato

2.- Preparación en Thermomix:

  • Ponemos en el vaso el aceite y los ajos, troceamos 6 seg., vel. 5
  • Bajamos los restos con al espátula hacia el interior del vaso.
  • Cocinamos 3 min., temp. Varoma, vel. 1
  • Añadimos la cebolla, los pimientos rojo y verde, el vino blanco y troceamos 4 seg., vel. 5 Con la espátula bajamos los restos hacia el interior del vaso.
  • Cocinamos 10 min., temp. Varoma, vel. 1
  • Añadimos el pollo, el agua, el tomate, la pastilla de caldo y la pimienta (Al gusto), cocinamos 30 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
  • Servimos.