Tiempo total: 50 minutos
Dificultad: Baja
Porciones: 4-6
¿Busca una cena rápida, fácil y llena de sabor? ¡No busques más, esta pizza con queso hecha con jamón, papa y calabacín! Elaborada con una corteza de pan plano tierna y masticable, esta pizza está repleta de tiernos trozos de jamón, papas cremosas cortadas en cubitos y rodajas de calabacín intercaladas entre mucho queso. Muchas regiones tienen en su cocina algún tipo de pan plano relleno. Esta receta es similar a la del Gozleme (de Turquía), el indio Aloo Paratha o Bolani (de Afganistán): es la manera perfecta de satisfacer tus antojos y alimentar a tu familia en un instante. Entonces, ¿por qué esperar? ¡Toma tu masa de pan plano y prepárate para preparar la mejor pizza con queso esta noche!
Variaciones de pizza con queso
Siéntase libre de agregar cualquier otra verdura a esta pizza con queso (¡es una excelente manera de vaciar el refrigerador!): champiñones, puerros, pimientos morrones, cebollas moradas, maíz dulce y espinacas funcionarán. Solo asegúrese de saltear las verduras de antemano y cocine hasta que se elimine toda la humedad.
Si desea agregar otras carnes, también puede usar carne molida cocida, tocino crujiente o pollo asado desmenuzado.
Siéntase libre de agregar hierbas frescas como albahaca, orégano, cilantro o perejil.
El queso cheddar se puede sustituir por mozzarella, feta o queso suizo.
Consejos
¿Tienes poco tiempo y necesitas cocinar las patatas rápido? Cocínelos en una olla instantánea. Para papas medianas, coloque 1 taza de agua en el fondo de una olla instantánea de 6 cuartos, luego coloque las papas sobre una rejilla y cocine por 16 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos.
Para darle más textura, use una combinación de harina para todo uso y harina integral.
Cocine la Cheezy Pizza a fuego medio. Si la sartén está demasiado caliente, el pan se quemará antes de que esté completamente cocido y el queso no se derretirá.
Ingredientes
LECHE
90ml (1/4 taza)
SAL
HARINA PARA TODO USO
150 g (1 taza)
MANTEQUILLA DERRETIDA
15ml (1 cucharada)
PATATAS HERVIDAS, PURÉ
200 g (7 onzas)
MAYONESA
15ml (1 cucharada)
JAMÓN EN CUBITOS
100 g (3,5 onzas)
CALABACÍN COCIDO, PICADO
100 g (3,5 onzas)
QUESO CHEDDAR
200 g (7 onzas)
ACEITE
Instrucciones
En un bol, combine la leche, la sal y la harina y mezcle con una espátula.
Paso 1
Agrega la mantequilla y amasa la masa hasta que quede suave y elástica.
Paso 2
Transfiera la masa a un bol, cubra con film transparente y refrigere por 30 minutos.
Paso 3
En otro bol, combine las patatas con la mayonesa, el jamón cocido y el calabacín y mezcle.
Etapa 4
Extienda la masa sobre una superficie enharinada, hasta un diámetro de 30 cm/12 pulgadas.
Paso 5
Espolvorea el queso en el centro de la masa y luego extiende la mezcla de papa encima. Cubra con otra capa de queso.
Paso 6
Junte los bordes de la masa y pellizca para formar un bollo.
Paso 7
Dale la vuelta y aplánala ligeramente con un rodillo.
Paso 8
Calentar la sartén con aceite a fuego medio-bajo y poner la masa preparada en la sartén. Cepille la superficie con una capa de aceite, cubra con la tapa y cocine durante 3-5 minutos.
Paso 9
Coloque una sartén encima de la sartén y déle la vuelta.
Paso 10
Cocine por el otro lado hasta que esté dorado.
Paso 11
¡Servir y disfrutar!
