Ingredientes:
2 patatas
Aceite vegetal
1 cebolla
Aceite de oliva
Hojuelas de chile
Sal
100 gramos de tocino
1/2 pimiento
Perejil
75 gramos de queso
Direcciones:
- Envuelva las patatas en papel de aluminio y luego agregue sal y aceite.
- Hornear a 200° durante 1 hora.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla picada, el pimiento morrón y el tocino. Sazone con sal y hojuelas de chile.
- Cortar las patatas por la mitad y tallar el interior.
- Triturar las patatas y mezclarlas con el relleno de la sartén.
- Agregue también el perejil picado y el queso rallado.
- Rellenar las patatas con la mezcla y hornear por 15 minutos.
