Vamos con la receta de las Patatas fritas al montón de mi madre
Raciones: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Ingredientes para la receta:
- 1 kilo de patatas nuevas
- 500 gr de aceite de oliva virgen
- sal
Preparación de la receta de las Patatas fritas al montón de mi madre:
- Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas y les ponemos sal al gusto.
- Ponemos el aceite en una sartén profunda. Cuando esté caliente pero no humeante, vamos echando rodaja a rodaja las patatas, a fuego fuerte las freímos hasta que estén doradas. Luego las ponemos a fuego lento para que se hagan bien por dentro y queden tiernas.
- Las escurrimos bien del aceite y servimos.
