Este horneado de papas y puerros con queso es una receta deliciosamente sencilla que utiliza ingredientes cotidianos como papas, puerros y queso cheddar para crear un plato delicioso. Es perfecto para cenas familiares, almuerzos o como un refrigerio sustancioso. Con capas de papas cremosas y una cobertura de queso, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora 5 minutos
¡Deja tu correo electrónico aquí y te lo enviaré de inmediato! Además, recibirás nuevas recetas mías todas las semanas. ¡Sí, por favor!
Ingredientes
- Para la masa:
- 2 patatas grandes, ralladas
- 2 huevos
- 1 taza (200 ml) de kéfir o yogur
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1,5 tazas (180 g) de harina
- Para la cobertura:
- 2 puerros finamente picados
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta roja en polvo o chile en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g (1 taza) de queso cheddar rallado
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones
- Preparar las patatas:
- Rallar las patatas y ponerlas a remojar en agua para eliminar el exceso de almidón.
- Pasados 10 minutos, exprime las patatas ralladas para retirar el exceso de agua y reserva.
- Preparar la masa:
- En un tazón, bata los huevos, el kéfir o yogur , el aceite de oliva, el polvo para hornear y la sal.
- Añade poco a poco la harina y mezcla hasta formar una masa suave y homogénea.
- Preparar la bandeja para hornear:
- Humedezca una hoja de papel para hornear, escurra el exceso de agua y cubra con ella una bandeja para hornear.
- Vierta la masa preparada en la bandeja y extiéndala uniformemente.
- Preparar la cobertura:
- En un recipiente aparte, combine las papas ralladas, los puerros picados, la pimienta negra, la sal, el pimiento rojo en polvo y el aceite de oliva. Mezcle bien.
- Distribuye la mezcla de patatas uniformemente sobre la masa.
- Hornear:
- Precalentar el horno a 200°C (392°F).
- Hornear durante 30 minutos.
- Añadir queso:
- Retire la bandeja del horno y espolvoree queso cheddar rallado uniformemente sobre la parte superior.
- Regrese al horno y hornee por 15 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
- Decorar y servir:
- Una vez horneado, espolvorear con perejil fresco .
- Cortar en porciones deseadas y servir caliente.
Sugerencias para servir
- Combínalo con una ensalada para una comida completa.
- Sirva con crema agria o yogur para mayor cremosidad.
Consejos de cocina
- Asegúrese de exprimir toda el agua de las patatas ralladas para evitar que queden empapadas.
- Ajuste las especias a su gusto, agregando hojuelas de chile para darle un toque más picante.
- Utilice una mezcla de quesos para obtener un sabor más rico.
Beneficios nutricionales
- Patatas: Ricas en potasio, vitamina C y fibra.
- Puerros: Ricos en antioxidantes y vitamina K.
- Queso Cheddar: Aporta calcio y proteínas.
Información dietética
- Contiene gluten y lácteos.
- Se puede preparar sin gluten utilizando harina sin gluten.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 210
- Proteína: 8g
- Grasa: 10g
- Carbohidratos: 22g
- Fibra: 2g
¡Deja tu correo electrónico aquí y te lo enviaré de inmediato! Además, recibirás nuevas recetas mías todas las semanas. ¡Sí, por favor!
Almacenamiento
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Vuelva a calentar en el horno a 175 °C (350 °F) hasta que esté completamente caliente.
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de preparar y con ingredientes fácilmente disponibles.
- Combina papas cremosas, puerros sabrosos y el delicioso sabor del queso en cada bocado.
- Perfecto para cualquier comida del día o como un refrigerio abundante.
- Un plato que gusta a todo el mundo, delicioso y abundante.
Conclusión
Este guiso de puerros y patatas con queso es un plato versátil y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Su textura cremosa, su cobertura de queso y sus capas sabrosas lo convierten en una receta destacada. Pruebe este plato hoy y disfrute de una porción de reconfortante receta casera.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo utilizar otras verduras?
Sí, el calabacín, las espinacas o los pimientos morrones funcionan bien como sustitutos o complementos. - ¿Puedo usar un queso diferente?
Por supuesto, la mozzarella, el parmesano o el gouda son excelentes alternativas. - ¿Puedo prepararla sin gluten?
Sustituye la harina común por harina común sin gluten. - ¿Qué pasa si no tengo kéfir?
Puedes usar suero de leche o yogur natural en su lugar. - ¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, hay que armar el plato y hornearlo justo antes de servir. - ¿Cómo puedo evitar que las patatas se pongan marrones?
Remojar las patatas ralladas en agua y enjuagar para eliminar el almidón. - ¿Puedo congelar este plato?
Sí, congélelo en porciones y caliéntelo en el horno. - ¿Qué hierbas puedo usar para decorar?
El perejil, el cebollino o el eneldo funcionan bien. - ¿Cómo puedo asegurarme de que el pan esté completamente cocido?
Comprueba el centro con un palillo: debe salir limpio. - ¿Puedo agregarle carne a la receta?
Sí, el tocino o la salchicha cocidos son una excelente opción.
