Pastel de naranja * Torta de laranja

Necesitamos para la receta del brazo de naranja portugués:

• 8 huevos
• 320 gr de azúcar
• zumo de 2 naranjas
• ralladura de esas dos naranjas
• 1 cucharada rasa de harina (yo puse una poca más y no me quedó tan jugoso)
• 75 gr mantequilla
• azúcar para espolvorear
• mantequilla para el molde

Preparación de la receta del Pastel de naranja:

• Pincelamos con un poco de mantequilla fundida la bandeja del horno, ponemos papel vegetal encima y volvemos a pincelar generosamente con mantequilla.
• Batimos el azúcar, los huevos, y la ralladura durante 1 minuto a velocidad 3 para que no espumen demasiado.
• Agregamos el zumo y batimos 30 segundos más a la misma velocidad.
• Incorporamos la harina y mezclamos unos segundos para que quede bien integrada.
• Tendremos la mantequilla fundida y mezclamos 1 minuto más a velocidad 3 para que quede bien incorporada.
• Volcamos la masa sobre la bandeja, la masa es líquida, no os preocupéis.
• Tendremos el horno precalentado a 200º y hornearemos sobre 20 minutos con calor arriba y abajo.
• Extendemos un paño de cocina fino y seco, espolvoreamos generosamente con azúcar y al sacar la bandeja del horno la volcamos de golpe sobre el paño de cocina.
• Enrollamos ayudándonos con el paño formando un brazo.
• Lo servimos en una bandeja y decoramos con rodajas de naranja partidas a la mitad.