– Precalentar el horno a 175°C (350°F) y engrasar un molde para pastel.

– En un tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal.

– En otro tazón, batir la mantequilla con el azúcar morena hasta obtener una mezcla cremosa.

– Agregar los huevos uno a uno, luego el jugo de naranja y la vainilla.

– Incorporar la mezcla de harina poco a poco, batiendo hasta integrar bien.

– Agregar las frutas secas y las nueces, mezclando suavemente.

– Verter la masa en el molde y hornear por 50-55 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

– Dejar enfriar antes de desmoldar. Opcional: espolvorear con azúcar glas o glaseado.

Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo de cocción: 55 min | Tiempo total: 1 h 10 min
Calorías: 320 Kcal | Porciones: 8