¿Te has fijado alguna vez en la sección irregular entre los mangos de tus tijeras de cocina, esos pequeños dientes metálicos que quedan detrás de tus dedos? Probablemente también te hayas preguntado: ¿qué demonios es esto? Si nunca has usado esta parte de las tijeras, no eres el único. Mucha gente ni siquiera la considera funcional. Simplemente está ahí.
Lo que debes saber es que resulta bastante útil. No es un fallo de diseño ni una característica extraña del fabricante. Esa pequeña pieza de agarre es una herramienta integrada que probablemente has estado ignorando durante años. Hablemos de qué es, cómo usarla y por qué esta pequeña pieza es uno de los componentes menos valorados de tus utensilios de cocina.
Primero: ¿Qué es esta parte dentada?
La encontrarás donde los mangos empiezan a curvarse hacia adentro; a veces es de metal, otras de plástico reforzado, siempre con un aspecto robusto. Si cierras las tijeras lentamente, las estrías se juntan y se bloquean, creando una superficie de agarre que parece tener una función práctica en lugar de estar guardada en el cajón sin hacer nada.
Suele llamarse «abridor de tarros», «cascanueces» o incluso «rompehuesos», según la marca; pero básicamente es una herramienta de agarre y nada más. Mejora la tracción y el control si las manos no son suficientes.
Truco n.º 1: Abrir frascos y botellas sin llorar.
Imagina que tienes un frasco con la tapa atascada, una mermelada envasada al vacío que se resiste a salir. Ya lo intentaste con un paño de cocina, como un principiante. Incluso golpeaste la tapa contra la encimera. «No pierdo nada», piensas. Ahí es donde el abridor integrado te sacará del apuro.
Tijeras de cocina con dientes metálicos.
Fuente: Amazon.
Instrucciones:
Cierre las tijeras lo suficiente para que los dientes se toquen ligeramente.
Deslice la tapa del frasco dentro de esa zona estriada, ajustándola firmemente.
Una mano sujeta las tijeras, la otra gira el frasco. Gira.
Las ranuras proporcionan tracción y la forma distribuye la presión uniformemente, evitando así que te lastimes las muñecas al intentar abrir tapas resbaladizas. Esto también aplica a las tapas de botellas pequeñas, como las de refrescos, agua tónica o salsas. ¿Tienes poca fuerza en las manos o artritis? Mejor aún. Esto te puede ayudar mucho.
Truco n.º 2: Cómo cascar nueces sin un utensilio sofisticado.
¿No tienes cascanueces? No hay problema. Si se trata de nueces, pacanas, avellanas… básicamente cualquier fruto seco con cáscara que no sea de cemento, las tijeras de cocina te servirán.
Coloque la tuerca suavemente en la zona dentada.
Aprieta las asas lentamente hasta que oigas que la cáscara se agrieta (no hagas fuerza excesiva, o aplastarás la tuerca de dentro).
Gira la tuerca y vuelve a aplicar presión hasta que puedas desprender la cáscara.
No es tan dulce como un cascanueces de verdad, pero sirve para salir del paso. Hazlo con cuidado: no se trata de destrozarlo, sino de romperlo lo suficiente para acceder al interior.
Continúa en la página siguiente.
Todo depende de la calidad de tus tijeras. Si son resistentes (es decir, tijeras para aves o huesos), puedes usar la parte estriada para cortar huesos pequeños, como los de las alas o los muslos de pollo, al deshuesar una gallina.
Sujetando el hueso por la parte estriada, aplique una presión constante (la clave está en un agarre firme pero controlado), lo que le ayudará a abrirlo sin que las tijeras resbalen. Tenga cuidado: no intente usar las tijeras baratas del supermercado; si no son adecuadas para esto, podría dañarlas y lastimarse.
Usos adicionales que quizás no hayas considerado:
Esa zona dentada no solo sirve para abrir frascos y cascar nueces. Piensa de forma creativa:
Sujetar tapas de plástico resbaladizas (como las de los envases de zumo sellados al vacío)
Romper patas de cangrejo o caparazones de langosta
Extraer los corchos blandos de las botellas (principalmente sintéticos)
Sujetando una brida de alambre rebelde o un precinto de plástico atascado para cortarlo limpiamente.
Básicamente, siempre que ambas manos se te resbalen una y otra vez, y estés a punto de estallar de frustración, ese pequeño agarre podría ser la solución.
¿Por qué los fabricantes incluyen esto?
Porque ofrecen más opciones; esa es la respuesta sencilla. Cada vez hay más utensilios de cocina inspirados en los utensilios multiusos. Son muy prácticos para quienes tienen cocinas pequeñas (hola, gente que vive en apartamentos).
En lugar de comprar por separado un abridor de tarros, un cascanueces y unas tijeras para aves, unas buenas tijeras de cocina con mango integrado pueden hacer las tres cosas. Son discretas, ahorran espacio y son muy prácticas.
Tijeras de cocina (
fuente: Walmart).
¿Las tuyas lo tienen?
No todas las tijeras de cocina lo tienen. Se encuentra con mayor frecuencia en:
tijeras de cocina resistentes
Tijeras para aves o huesos
Tijeras multiusos marcadas como “multiusos”
Fíjate en la zona entre las asas: ¿tiene una sección dentada o estriada que encaja al cerrarlas? Ese es el sistema de agarre integrado, listo para usar.
Antes de acelerar a fondo, recuerda algunas medidas de seguridad:
No fuerces la herramienta. Si algo es duro, como una tuerca difícil de partir o un hueso grueso, no lo fuerces. Recuerda, esto no son alicates.
Cuidado con los dedos. Mantén los dedos alejados de los dientes cuando estés girando o presionando algo.
Límpialo bien. Sobre todo si lo has usado con carne cruda o sustancias pegajosas. Esa pequeña sección puede ser difícil de limpiar si no prestas atención.
No la uses para cosas que no sean comida. Sí, parece que podría reventar latas de pintura o retorcer cables, pero por favor, no lo hagas. Así es como se rompen las tijeras.
Esa protuberancia aleatoria es en realidad una pequeña ventaja.
A primera vista, no parece que deba servir para nada, solo una muesca curiosa. Un vestigio de diseño descuidado. ¿Pero esa parte dentada de tus tijeras de cocina? Es capaz de mucho, aunque no lo parezca. Les otorga a tus tijeras comunes la capacidad de ser multiherramienta, permitiéndote girar, partir, sujetar y abrir con poco esfuerzo.
Así que la próxima vez que uses tus tijeras de cocina, recuerda que, además de cortar, son una herramienta multiusos. Tienes un abretarros, un cascanueces, un mini prensahuesos y quién sabe qué más, esperándote con solo un movimiento de tu mano.
Simplemente tienes que usarlo.
