Tiempo total: 1H30

Dificultad: Baja

Sirve: 10 personas

Ingredientes
AGUA TIBIA
1 ½ tazas
MIEL
2 cucharadas
LEVADURA ACTIVA SECA
2 ¼ cucharadita
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
HARINA DE PAN
3 ½ a 4 tazas
SAL
1 ½ cucharadita
El pan de sartén sin amasar es un pan casero súper sencillo que requiere poco trabajo y ofrece un sabor fantástico. Este delicioso pan de sartén es ideal para panaderos principiantes : simplemente coloque los ingredientes en la batidora, deje que la masa suba y ¡listo! En aproximadamente una hora y media, tendrás una deliciosa barra de pan recién horneada que rivaliza con cualquier cosa de tu panadería local. Esta receta utiliza ingredientes cotidianos que probablemente ya tengas en tu despensa, como harina, levadura, miel, aceite de oliva y sal. Delicioso, fácil de hacer y conveniente, ¡es posible que nunca más vuelvas a comer pan comprado en la tienda!

Cómo hacer pan sartén
Hacer pan sartén es más fácil de lo que piensas. Es la receta perfecta incluso para principiantes porque no hay que trabajar mucho la masa, es casi una receta sin amasar. Comienza mezclando agua, miel y levadura, luego deja reposar hasta que esté espumoso. Agrega 2 ½ tazas de harina, sal, aceite de oliva y mezcla con tu batidora. Comience agregando 1/4 taza de harina a la vez hasta obtener una masa suave, amase durante 5 minutos y luego déjela reposar durante 30 minutos. Ahora, enrolla la masa, forma una bola y déjala reposar en una sartén de hierro fundido durante 30 minutos después de cubrirla con una toalla húmeda. Puedes hacer dos cortes superficiales en la masa antes de hornearla, luego transferirla al horno y dejarla cocinar por hasta 20 minutos.

¿Cuánto tiempo se hornea el pan sartén?
El pan sartén tarda entre 12 y 20 minutos en cocinarse, dependiendo de tu horno. Durante la última parte del horneado, asegúrate de revisarlo porque se dorará rápidamente.

¿Es saludable el pan de sartén sin amasar?
El pan casero suele ser más saludable que la mayoría de los panes que compras en el supermercado local. El pan de sartén es un pan sencillo y sabroso que puedes hacer aún más saludable utilizando harina integral.

Consejos para hacer el mejor pan casero en sartén
– La masa debe quedar suave pero no demasiado pegajosa . Debe desprenderse limpiamente de los lados del tazón de la batidora. Si todavía está bastante pegajoso, añade un poco más de harina.

– Una vez que domines el pan básico sin amasar, puedes agregar otros ingredientes a tu masa. Las hierbas frescas o secas, el queso, las nueces, las aceitunas, etc., son excelentes complementos.

– Si hace frío en tu cocina, coloca la masa en un lugar cálido para que suba correctamente.

– Unta el pan de tu sartén con un poco de mantequilla después de sacarlo del horno.

Cómo servir pan sartén sin amasar
El pan sartén es un excelente acompañamiento para una variedad de platos. Sírvelo con sopas caseras , guisos como el de ternera , o córtalo en rodajas y úsalo como base para sándwiches o para hacer un queso asado. Queda fenomenal con una generosa porción de mantequilla , mermelada o incluso Nutella casera .

Cómo almacenar pan sartén
Cubra y guarde el pan de su sartén a temperatura ambiente durante 5 a 7 días . Las sobras se pueden utilizar para hacer picatostes, budín de pan o ensalada de pan .

El pan sartén sin amasar es perfecto para congelar. Simplemente coloque el pan en una bolsa apta para congelador y congélelo por hasta 6 meses .

Instrucciones

Combine agua, miel y levadura en el tazón de una batidora de pie.

Déjelo reposar de 10 a 15 minutos o hasta que esté espumoso.

Vierta el aceite de oliva.

Tamice 2 ½ tazas de harina y sal.

Pon tu batidora de pie a fuego lento y comienza a mezclar la masa. Agregue ¼ de taza de harina a la vez hasta que se forme una masa suave y flexible. Continúe amasando la masa a velocidad baja durante otros 5 minutos.

Cubre la masa con una toalla húmeda y déjala reposar durante 30 minutos.

Enrolle la masa hasta formar una bola apretada y luego colóquela en una sartén de hierro fundido. Cubrir con una toalla húmeda y dejar reposar durante otros 30 minutos. Precalienta tu horno a 400°F.

Justo antes de hornear, haga dos cortes superficiales en la masa para formar una cruz.

Hornee de 12 a 20 minutos.

Luego retirar del horno.

Unte el pan sartén con mantequilla.

Déjalo enfriar antes de cortarlo.

Notas
El agua para el pan de la sartén debe estar entre 105 y 115 °F. Si hace demasiado frío, la levadura no se activará, mientras que el agua demasiado caliente matará la levadura.