Este pan de queso y ajo combina una masa casera suave con una crema de ajo y una generosa capa de queso derretido. Enriquecida con perejil fresco , parmesano y un toque de orégano y albahaca, esta receta es perfecta para bocadillos, aperitivos o como guarnición de sopas y pastas.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de descanso: 1 hora
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 1 hora 35 minutos
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Ingredientes
Para la masa:
- Harina común: 200 g (1 ⅔ tazas)
- Leche tibia: 120-140 ml (½ taza + 2 cucharadas)
- Levadura fresca: 3 g (1 cucharadita)
- Azúcar: ½ cucharadita
- Sal: Una pizca
Para la pasta de ajo:
Para la cobertura:
- Queso rallado (mozzarella o similar): 150 g (1½ tazas)
- Orégano: Una pizca
- Albahaca: una pizca
Instrucciones
- Preparar la masa:
- En un bol pequeño, disuelve la levadura y el azúcar en la leche tibia. Déjala reposar durante 5 a 10 minutos hasta que se forme espuma.
- En un bol grande, combine la harina y la sal. Agregue gradualmente la mezcla de levadura mientras revuelve.
- Amasar la masa hasta que quede suave y elástica, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Preparar la pasta de ajo:
- En un tazón, mezcle el aceite de oliva , el queso crema, la mayonesa, el ajo picado, el perejil y el queso parmesano hasta que estén bien combinados.
- Montar el pan:
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Estira la masa hasta formar un círculo u óvalo de aproximadamente 1 cm (½ pulgada) de espesor. Colócala sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Distribuye la mezcla de ajo uniformemente sobre la masa.
- Espolvorear el queso rallado por encima, seguido del orégano y la albahaca.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso esté derretido y burbujeante.
- Atender:
- Córtalo en rodajas y sírvelo caliente. Disfrútalo solo o como guarnición.
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Sugerencias para servir
- Combínalo con una ensalada verde fresca para una comida ligera.
- Sirva junto con sopa de tomate o platos de pasta.
- Agregue parmesano adicional o hojuelas de chile para obtener una explosión extra de sabor.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que la leche esté tibia, no caliente, para activar la levadura adecuadamente.
- Utilice una piedra para pizza para obtener una corteza más crujiente y horneada de manera uniforme.
- Para una versión más picante, agregue hojuelas de pimiento rojo a la pasta de ajo.
Beneficios nutricionales
- Rico en calcio procedente del queso.
- El ajo y el perejil aportan antioxidantes y vitaminas.
Información dietética
- Apto para vegetarianos
- Para una opción vegana, use queso vegetal y mayonesa.
Información nutricional (por porción, asumiendo 6 porciones)
- Calorías: 250
- Proteína: 10 g
- Carbohidratos: 30 g
- Grasa: 10 g
- Fibra: 2 g
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Consejos de almacenamiento
- Refrigeración: guarde el pan sobrante en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días. Vuelva a calentarlo en el horno antes de servirlo.
- Congelación: Congele rebanadas individuales y caliéntelas directamente en el horno para un refrigerio rápido.
Por qué te encantará esta receta
- Perfectamente suave y quesoso con un rico sabor a ajo.
- Fácil de preparar con ingredientes sencillos y cotidianos.
- Ideal para fiestas, snacks o como guarnición.
- Personalizable con tus hierbas y especias favoritas.
Conclusión
Este pan de queso y ajo es una deliciosa combinación de pan tierno, crema de ajo y queso derretido. Es perfecto para cualquier ocasión, desde reuniones informales hasta comidas familiares reconfortantes. ¡Pruébelo hoy y disfrute de este irresistible manjar casero!
Preguntas frecuentes (FAQ)
- ¿Puedo utilizar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, utilice 1 cucharadita de levadura seca y siga el mismo proceso. - ¿Qué tipo de queso funciona mejor para esta receta?
La mozzarella es ideal por su capacidad para derretirse, pero también se puede utilizar cheddar o gouda. - ¿Puedo preparar la masa con antelación?
Sí, refrigera la masa durante la noche y déjala a temperatura ambiente antes de usarla. - ¿Puedo agregar otros ingredientes?
¡Por supuesto! Prueba agregar tocino cocido, aceitunas en rodajas o pimientos morrones cortados en cubitos. - ¿Cómo hago este pan sin gluten?
Sustituyo la harina común por una mezcla de harinas sin gluten. - ¿Puedo hacerlo más picante?
Agregue hojuelas de chile o jalapeños cortados en cubitos para darle un toque picante. - ¿Con qué puedo acompañar este pan?
Acompáñelo con salsa marinara, mantequilla con ajo o una sopa cremosa. - ¿Puedo omitir el queso crema?
Sí, reemplácelo con mantequilla ablandada para lograr una preparación más sencilla. - ¿Cómo conservo las sobras?
Envuélvalas en papel de aluminio o guárdelas en un recipiente hermético y refrigérelas hasta por 2 días. - ¿Cómo recaliento el pan?
Caliéntalo en el horno a 180 °C (350 °F) durante 5 a 7 minutos hasta que esté tibio y crujiente.
¡Disfruta horneando y saboreando esta delicia con queso y ajo! 😊
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