Si buscas una receta rápida de pan bajo en carbohidratos que sea saludable y fácil de hacer, este pan bajo en carbohidratos de 5 minutos se convertirá en tu nueva opción. No solo es simple, sino que también satisface esos antojos de pan sin acumular carbohidratos. Esta receta utiliza salvado de avena o harina de linaza como sustituto de la harina tradicional, lo que la hace perfecta para quienes siguen dietas cetogénicas , bajas en carbohidratos o sin gluten . Ya sea que tengas prisa o simplemente necesites una alternativa saludable al pan comprado en la tienda, esta receta baja en carbohidratos es lo que necesitas. Es una base excelente para varios rellenos y coberturas, lo que la convierte en una opción versátil para cualquier comida.
Ingredientes
Para la masa:
- 2 huevos grandes
- Una pizca de sal
- 1 taza (100 g) de salvado de avena (o harina de linaza si la sustituye)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Para el relleno:
- 1/2 tomate pequeño, picado
- 1 rebanada de pollo a la barbacoa, picado
- 1 rebanada de queso mozzarella, picado
- 1 cucharada de perejil fresco y cebollino picado
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 1 cucharada de ricota o queso crema (preferiblemente casero)
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar la masa
En un bol mediano, casca los dos huevos grandes y bátelos ligeramente junto con una pizca de sal . Esto servirá como base para la masa de pan. A continuación, incorpora gradualmente el salvado de avena (o la harina de linaza si estás usando una alternativa de harina baja en carbohidratos). Revuelve la mezcla continuamente para evitar grumos, asegurando una textura suave y uniforme.
Después, añade lentamente los 100 ml de agua y 1 cucharada de aceite de oliva , revolviendo suavemente hasta que el líquido se haya combinado por completo con los ingredientes secos. Por último, añade 1 cucharadita de levadura en polvo . La masa ahora debe estar bien combinada, firme y maleable , lo que ayudará a que mantenga su forma mientras se cocina.
Paso 2: Dar forma a la masa
Para darle forma a la masa, humedécete ligeramente las manos para evitar que se pegue. Forma la masa en forma de panecillo pequeño , presionando suavemente en el centro para crear una pequeña hendidura. Esta hendidura sostendrá el delicioso relleno que prepararás en los siguientes pasos.
Transfiera la masa formada al recipiente apto para microondas y cocínela a temperatura alta durante aproximadamente 5 minutos . Los tiempos de cocción pueden variar levemente según la potencia del microondas, así que esté atento. El resultado debe ser un pan firme que haya subido levemente gracias al polvo para hornear.
Paso 3: Preparar el relleno
Mientras se cocina el pan, es hora de preparar el relleno. Comienza cortando 1/2 tomate pequeño , 1 rodaja de pollo a la barbacoa y 1 rodaja de queso mozzarella en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Agrega estos ingredientes a un tazón pequeño junto con 1 cucharada de perejil fresco y cebollino .
Para lograr una textura más cremosa, mezcle 1 cucharada de ricota o queso crema . Si prefiere un sabor más suave y rico, el queso crema casero puede realzar el plato. Sazone con sal y pimienta negra recién molida a gusto, asegurándose de que el relleno esté bien sazonado y sabroso. Mezcle todo hasta que se combine de manera uniforme.
Paso 4: Rellenar el pan
Una vez que el pan haya terminado de cocinarse en el microondas, retírelo con cuidado y déjelo enfriar un poco. Con un cuchillo afilado, corte la capa superior del pan y haga un pequeño hueco en el medio para crear un espacio para el relleno.
Ahora, coloca con una cuchara el relleno preparado en la sección ahuecada del pan. Distribuye el relleno de manera uniforme para que cada bocado quede cubierto con la deliciosa mezcla de pollo, mozzarella, tomates, hierbas y queso crema.
Paso 5: Dorarlo en la freidora de aire (opcional)
Para que el exterior quede más dorado y crujiente, coloca el pan relleno en una freidora de aire . Pon la freidora a fuego medio y cocina durante unos 3-5 minutos hasta que los bordes queden crujientes y el queso del interior esté perfectamente derretido. También puedes colocar el pan relleno en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 5-10 minutos , o hasta que el queso esté ligeramente dorado y burbujeante.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que el pan esté perfectamente dorado, sácalo de la freidora o del horno y déjalo enfriar brevemente. Córtalo en trozos y sírvelo tibio. ¡La combinación del pan suave y sabroso con el relleno cremoso y sabroso seguro que te impresionará! Este pan bajo en carbohidratos es lo suficientemente versátil como para disfrutarlo en el desayuno, el almuerzo o como refrigerio durante el día.
Información nutricional
Esta receta de pan bajo en carbohidratos de 5 minutos rinde 1 porción . A continuación, se muestra el desglose nutricional aproximado por porción:
- Calorías : 340 kcal
- Proteína : 21 g
- Grasa : 23g
- Carbohidratos : 10g
- Fibra : 7g
- Carbohidratos netos : 3 g
El alto contenido de fibra del salvado de avena o la harina de linaza ayuda a mantener bajos los carbohidratos netos, lo que hace de este pan una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica .
Reflexiones finales
Si buscas recetas de pan bajo en carbohidratos fáciles que sean rápidas y nutritivas, este pan bajo en carbohidratos de 5 minutos ofrece una solución perfecta. Con ingredientes mínimos y un tiempo de preparación rápido, es una manera maravillosa de disfrutar de una alternativa de pan satisfactoria sin culpa. Ya sea que estés enfocado en un estilo de vida cetogénico , tratando de reducir los carbohidratos o simplemente quieras una opción de pan más saludable, esta receta es flexible y se puede adaptar para satisfacer tus preferencias.
También puedes experimentar con el relleno: prueba usar verduras a la parrilla , distintos quesos o incluso aguacate para lograr una variedad de sabores. Esta receta es una base fantástica para explorar las infinitas posibilidades de la cocina baja en carbohidratos .
¡Disfruta de esta delicia rápida y baja en carbohidratos y compártela con amigos y familiares que buscan alternativas de pan rápidas y nutritivas !
