¡Ya! se que los llamáis boquerones en vinagre pero en mi tierra se llaman Anchoas y así os las enseño. Es un aperitivo muy rico, tomándolo sólo, con un buen trozo de pan para mojar o sobre unas patatas fritas de bolsa siempre están buenos. Mi hijo mayor cuando era pequeño los llamaba peces nadando jajaja y se los … Read more
Que las Albóndigas en salsa gustan en mi casa está claro. Sobre todo con tomate, por eso siempre busco darle un toque distinto a esa típica receta y esta vez lo he conseguido, ya veréis. También tengo que decir que no siempre son las típicas, que la tarta de albóndigas quedó divina y si me acuerdo de … Read more
La receta de estos Churros caseros fáciles podría pasar por “Receta de mi madre” pero en esta ocasión no ha sido así, me he ido directa a la cocina de Anna a mirar y éxito seguro. Os comentaba que podía pasar por receta de mi madre porque ella y su familia hacían unos churros maravillosos. … Read more
las Torrijas receta tradicional son un postre muy típico en España, especialmente durante la Semana Santa, aunque también se disfrutan en otras épocas del año. Las torrijas tienen orígenes muy antiguos. Ya en el siglo XV hay documentos que mencionan un dulce similar, y en el siglo XVII eran habituales en recetarios. Tradicionalmente se asocian … Read more
Nos encantan las Berenjenas crujientes y fritas para acompañar algo “frito” y así meter algo de verdura. La verdad es que esta receta ha sido todo un descubrimiento. Se la vi a Julia y se me metió en la cabeza. He tardado cero coma cero en hacerla y lo mismo casi en publicarla porque debéis de … Read more
Otra propuesta con carne, este Conejo en Salsa de Cebolla y Aromáticas que tan de moda está ahora por sus múltiples beneficios para nuestra salud: – Alimento bajo en grasas – Está recomendado en dietas bajas de colesterol – Rico en vitamina B12, aconsejado por ello para mujeres embarazas o que están en plena lactancia materna – … Read more
Vuelve el frío y con él, los platos que te calientan el cuerpo bien por ser los típicos de cuchara o por ser tan contundentes como este. Creo que es la segunda vez que las preparo yo y eso que desde siempre mi madre hizo en casa Migas de Pan. En realidad como más me gustan es … Read more
A Víctor le encantan las magdalenas “de siempre” esas con un sabor intenso sin grandes añadidos. Esas magdalenas que “te llenan” en un bocado, que masticas de verdad, que tienen sabor a Magdalenas de Pueblo. En cuánto vi éstas supe que le gustarían y así fue. Mi sorpresa vino cuando Manu las probó y le … Read more
Descubre los mejores consejos para que no se corte la mayonesa y aprende a prepararla siempre perfecta con los trucos de la abuela María. La mayonesa casera es uno de esos básicos de cocina que, aunque parezca sencillo, a veces puede darnos algún disgusto.Es una emulsión delicada que requiere un poco de técnica y atención … Read more
Estos días estamos cuidándonos todos un poquito más. Con este Pescado en Salsa Verde además de cuidarnos podemos conseguir un plato rico. En esa idea de comida sana y ligera pero rica para que apetezca ese plato y no algo más contundente, está este plato. También podríamos llamar a este plato langostinos en salsa verde … Read more