Cumplir 70 no es el final de nada, es el comienzo de una etapa distinta: más sabia, más libre, más tranquila. A esa edad, la vida enseña que muchas cosas que antes parecían importantes ya no tienen sentido. Ya no vale la pena gastar energía en lo que no suma, ni tiempo en lo que no … Read more
📖 Historia y curiosidad La capirotada es un postre de origen español que llegó a México en la época colonial. En su versión original era un plato salado de pan con carne, pero con el tiempo en México se transformó en un dulce de pan frito, bañado en jarabe de piloncillo y acompañado de frutas secas, … Read more
Ingredientes: PARA 4 PERSONAS 1 kg de berenjenas (que no sean demasiado grandes) 200 g de jamón cocido en lonchas200 g de queso en lonchas (gouda, havarti, emmental…) 100 g de tomate frito casero 3 huevos camperos 200 ml de leche entera50 g de queso parmesano rallado (u otro queso para gratinar) Orégano seco al … Read more
El bicarbonato de sodio y el limón son dos ingredientes comunes en cualquier cocina, pero cuando se combinan, forman un poderoso remedio casero que se ha utilizado durante generaciones. Esta mezcla sencilla, económica y natural puede aportar grandes beneficios al organismo y al hogar. Sin embargo, es importante usarla correctamente, porque no se trata de … Read more
🧁✨ Historia Dulcemente Colorida Aunque el clásico pastel de terciopelo rojo es el rey de las celebraciones, su primo menos conocido pero igualmente glamuroso —el terciopelo púrpura— llegó para robarse los reflectores. Este rollo combina la suavidad y esponjosidad del terciopelo con un toque moderno, vistoso y único. 🎨💫 Ideal para fiestas, cumpleaños o simplemente para consentirte. 🧾 Ingredientes (para … Read more
📖 Historia y curiosidad El Pan Tostado Francés, conocido en Francia como Pain Perdu (“pan perdido”), se originó hace siglos como una receta para aprovechar el pan duro. Los cocineros mojaban el pan en leche y huevo, lo doraban con mantequilla y lo endulzaban con miel o azúcar 🍯. Con el tiempo, este plato cruzó fronteras y se popularizó en todo … Read more
📖 Historia y curiosidad Los molinetes o pinwheels se popularizaron en Estados Unidos como bocadillos enrollados con tortillas de trigo o masa de hojaldre. Sin embargo, en muchos países de habla hispana se adaptaron con hojaldre, dándoles un toque más crujiente y festivo. Hoy son un clásico de la repostería salada, porque con pocos ingredientes se logra un resultado espectacular. … Read more
📖 Historia y curiosidad El Naan proviene de la India y Pakistán 🇮🇳🇵🇰, aunque su origen se remonta a Persia. Su nombre viene del persa “nān”, que significa simplemente “pan”. Tradicionalmente se cocina en un horno tandoor, un horno de barro cilíndrico que alcanza temperaturas altísimas, lo que da como resultado un pan con exterior ligeramente crocante e interior … Read more
🌟 Historia y Origen del Plato La combinación de pollo + queso + patatas es uno de esos matrimonios culinarios que existen desde hace siglos. En Europa del norte, este plato era típico en los hogares campesinos: el pollo era económico, el queso se hacía en casa y las patatas eran el ingrediente estrella del invierno 🥔❄️. Con el … Read more
📖 Historia y curiosidad Las recetas que combinan miel y especias tienen raíces en la cocina medieval europea, donde era común unir sabores dulces y picantes en carnes asadas. Con el tiempo, esta tradición evolucionó en distintos países: en Estados Unidos se popularizó en barbacoas con salsas dulces y picantes, y en Europa se usó mucho la pimienta como condimento principal. Hoy, … Read more