📖 HISTORIA Y ORIGEN El osobuco (del italiano ossobuco, que significa “hueso con agujero”) es un corte proveniente de la parte baja de la pata de la ternera 🐄, que incluye el hueso y su tuétano central, el cual aporta un sabor inigualable y una textura gelatinosa que convierte cada bocado en una experiencia gourmet. Este plato tiene raíces … Read more
📖 Historia y curiosidad El fruit cake inglés tiene sus raíces en el siglo XVII, cuando el azúcar y las frutas secas comenzaron a llegar desde las colonias británicas del Caribe. 💂♀️🍍 Era considerado un símbolo de prosperidad y se preparaba con anticipación para las festividades.Su textura densa y su sabor profundo, gracias al ron o brandy, … Read more
Crecí en un hogar italoamericano y la pizza siempre fue un plato básico de los fines de semana. Pero cuando descubrí esta ingeniosa variación de la pizza en sartén con verduras, revolucionó mi rutina de cenas entre semana. Esta no es la pizza tradicional: es una hermosa fusión de frittata y pizza que es nutritiva … Read more
El limón ha sido considerado durante siglos uno de los frutos más poderosos y versátiles del planeta.Desde la antigüedad, se ha utilizado como remedio natural, desintoxicante, bactericida, antioxidante y fuente de vitamina C, pero también —como advierten los médicos— puede tener efectos secundarios si se consume en exceso o de forma inadecuada. Hoy te contamos qué ocurre realmente … Read more
📖 Historia y curiosidad El glaseado con frutas cítricas es una técnica tradicional que nació en la cocina europea, especialmente en Francia y España 🇫🇷🇪🇸, para dar brillo y sabor a carnes asadas. En el siglo XIX, los cocineros comenzaron a experimentar con la naranja, descubriendo que su acidez equilibraba perfectamente la grasa natural del cerdo.Hoy, … Read more
“La joya cremosa de los Alpes franceses que derrite corazones” ❤️🇫🇷 🕰️ Un viaje en el tiempo con sabor a queso y crema La receta de las Patatas Dauphinoise proviene de la región de Dauphiné, en el sureste de Francia 🗺️, al pie de los Alpes. Apareció por primera vez en los libros de cocina en 1788 🍽️, cuando … Read more
: 🥟✨ EMPANADAS DE ROYAL: Un clásico esponjoso y delicioso ✨🥟 Las Empanadas de Royal son un clásico en muchos hogares 🏡💛. Su textura esponjosa y su sabor inigualable las hacen perfectas para compartir en desayunos, meriendas o reuniones familiares. 🤤☕ ¿Por qué se llaman «Empanadas de Royal»?El nombre proviene del uso de polvo para hornear Royal en la masa, lo que les da su … Read more
📖 Historia y curiosidad El Naan proviene de la India y Pakistán 🇮🇳🇵🇰, aunque su origen se remonta a Persia. Su nombre viene del persa “nān”, que significa simplemente “pan”. Tradicionalmente se cocina en un horno tandoor, un horno de barro cilíndrico que alcanza temperaturas altísimas, lo que da como resultado un pan con exterior ligeramente crocante … Read more
Un infarto puede llegar sin aviso, sin dolor previo, sin señales claras. Y aunque la imagen típica es la de alguien rodeado de personas ayudando, la verdad es que miles de infartos ocurren cuando la persona está sola: en casa en el auto caminando incluso durmiendo Por eso los especialistas explican que conocer qué hacer en esos primeros … Read more
Porciones / número de personas: 8 personas Tiempo de Preparación: 75 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Ingredientes para preparar Pastel de Frutas y Chocolate para Navidad 2 tazas de harina Una taza de azúcar 2 huevos Media cucharadita de levadura en polvo Media cucharadita de canela en polvo 200 gr. de margarina Un vaso de … Read more