los sabores precios dela abuela

📖 HISTORIA Y ORIGEN El jamón glaseado con piña y miel es una receta clásica de las celebraciones navideñas y de fin de año 🎄🥂, especialmente en América Latina, Estados Unidos y España. Su origen moderno se remonta al siglo XIX, cuando los cocineros comenzaron a barnizar los jamones asados con miel, mostaza o azúcar para crear una capa brillante … Read more

📖 Historia y curiosidad El glaseado con frutas cítricas es una técnica tradicional que nació en la cocina europea, especialmente en Francia y España 🇫🇷🇪🇸, para dar brillo y sabor a carnes asadas. En el siglo XIX, los cocineros comenzaron a experimentar con la naranja, descubriendo que su acidez equilibraba perfectamente la grasa natural del cerdo.Hoy, … Read more

📖 Historia y curiosidad El Naan proviene de la India y Pakistán 🇮🇳🇵🇰, aunque su origen se remonta a Persia. Su nombre viene del persa “nān”, que significa simplemente “pan”. Tradicionalmente se cocina en un horno tandoor, un horno de barro cilíndrico que alcanza temperaturas altísimas, lo que da como resultado un pan con exterior ligeramente crocante … Read more

📖 Historia y curiosidad La combinación de carne con cerveza tiene raíces muy antiguas en la cocina europea. En países como Alemania, Bélgica y España, la cerveza no solo se disfrutaba como bebida, sino también como ingrediente para guisos y salsas. El solomillo de cerdo, por su suavidad y ternura, se convirtió en la carne perfecta … Read more

📖 Historia y curiosidad El pollo a la Coca-Cola es una receta curiosa y popular en varios países de Latinoamérica y España. Surgió en los años 70–80, cuando la Coca-Cola se convirtió en un ingrediente de cocina inesperado, usado para aportar dulzor y un toque caramelizado a las carnes. Con el tiempo, se transformó en un plato … Read more

Este delicioso pastel de queso sin hornear combina la dulzura de los melocotones con la cremosidad del yogur y la leche condensada. La corteza de galleta añade un perfecto contraste crujiente, haciendo que este postre sea a la vez refrescante y satisfactorio. Es un postre fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Receta completa: … Read more

Tenía 62 años cuando recibí ese mensaje. Estaba en la cocina, preparando una pequeña maleta con la ilusión de una niña. Había pasado meses ahorrando, organizando el viaje, reservando los boletos y los camarotes. Pensé que sería mi primera gran aventura en mucho tiempo… un crucero de ensueño con mi hijo, mi nuera y mis … Read more

¿Te has sentido pesado, con el abdomen inflamado, sin energía y con digestiones lentas? 😣 Si es así, probablemente tu intestino está pidiendo una limpieza urgente. El intestino es el “segundo cerebro” del cuerpo: allí se absorben los nutrientes, se eliminan las toxinas y se produce gran parte de la serotonina, la hormona del bienestar. Pero … Read more

📖 HISTORIA Y ORIGEN Los Huevos con Patatas y Jamón forman parte de la esencia de la cocina española. Es un plato humilde, casero, nacido en las cocinas rurales donde se aprovechaban los ingredientes básicos: huevos frescos 🥚, patatas de la huerta 🥔, y jamón curado artesanalmente 🍖. Con el tiempo, este plato evolucionó y se convirtió en … Read more