📖 Historia y curiosidad El fruit cake inglés tiene sus raíces en el siglo XVII, cuando el azúcar y las frutas secas comenzaron a llegar desde las colonias británicas del Caribe. 💂♀️🍍 Era considerado un símbolo de prosperidad y se preparaba con anticipación para las festividades.Su textura densa y su sabor profundo, gracias al ron o brandy, … Read more
📜 HISTORIA Y ORIGEN El turrón de chocolate nació como una evolución moderna del tradicional turrón de almendra. A mediados del siglo XX, los maestros pasteleros españoles, buscando una versión más golosa para los niños, reemplazaron las almendras por arroz inflado y añadieron chocolate fundido. 🍫🇪🇸 Este dulce se volvió un clásico en las mesas navideñas, especialmente en Cataluña y … Read more
Cumplir 70 no es el final de nada, es el comienzo de una etapa distinta: más sabia, más libre, más tranquila. A esa edad, la vida enseña que muchas cosas que antes parecían importantes ya no tienen sentido. Ya no vale la pena gastar energía en lo que no suma, ni tiempo en lo que no … Read more
📖 Historia y curiosidad El Sandwichón surge como una adaptación festiva de los sándwiches clásicos en los años 60 y 70, cuando el pan de caja comenzó a ser muy popular en América Latina. Se convirtió en una opción creativa para fiestas, porque podía prepararse con antelación, decorarse como un pastel y rendir para muchas personas. En … Read more
🌟 Introducción e Historia Los canapés nacen en la cocina francesa del siglo XVIII 🇫🇷, en salones donde la nobleza buscaba bocaditos delicados para acompañar el vino y las largas tertulias. Su nombre viene de la palabra “canapé” —que significa “sofá”— porque los ingredientes “se sientan” sobre una base de pan o galleta, igual que las personas en un sofá … Read more
📖 Historia y curiosidad La combinación de carne con cerveza tiene raíces muy antiguas en la cocina europea. En países como Alemania, Bélgica y España, la cerveza no solo se disfrutaba como bebida, sino también como ingrediente para guisos y salsas. El solomillo de cerdo, por su suavidad y ternura, se convirtió en la carne perfecta … Read more
🌟 Historia y Origen El quiché es uno de los platos más famosos de la gastronomía francesa 🇫🇷. Aunque muchas personas creen que es una receta moderna, sus raíces se remontan al siglo XVI en la región de Lorraine, donde se preparaba originalmente con una base simple de huevos, nata y mantequilla. Con el tiempo, se volvió un plato … Read more
📖 HISTORIA Y ORIGEN El osobuco (del italiano ossobuco, que significa “hueso con agujero”) es un corte proveniente de la parte baja de la pata de la ternera 🐄, que incluye el hueso y su tuétano central, el cual aporta un sabor inigualable y una textura gelatinosa que convierte cada bocado en una experiencia gourmet. Este plato tiene raíces … Read more
Una comida completa, deliciosa y digna de restaurante… ¡pero hecha en casa con puro amor casero! 💛👩🍳 📜 Un platillo reconfortante con historia: Aunque los filetes en salsa son populares en muchas cocinas europeas, esta versión con champiñones y crema tiene un aire muy francés 🇫🇷 (¡bonjour!). Y si le sumamos una ensalada fresca con vinagreta ligera, … Read more
“La joya cremosa de los Alpes franceses que derrite corazones” ❤️🇫🇷 🕰️ Un viaje en el tiempo con sabor a queso y crema La receta de las Patatas Dauphinoise proviene de la región de Dauphiné, en el sureste de Francia 🗺️, al pie de los Alpes. Apareció por primera vez en los libros de cocina en 1788 🍽️, cuando se … Read more