Sería suficiente con decir “sencillamente deliciosos” estos Mejillones al vapor de cerveza en escabeche rojo. Y es que creo que poquitas recetas hemos probado varios de la familia y que digamos eso. Son divinos, para no comprar ni una sola conserva más y eso que cuando probamos los mejillones en salsa vieira ya nos quedamos sorprendidos, … Read more
Como de lo que se trataba era de elaborar algún plato típico de nuestra zona pues me he decantado por la Fritada de lomo. En esta época sobre todo es cuando más se hace, con la hortaliza recién arrancada de los huertos se elabora este rico plato. Se hace con carne de conejo o de … Read more
Un día de estos sin demasiadas ideas para cocinar vi la receta del Pollo Strogonoff, con las ganas que le tenía. Es realmente bueno, diferente pero con un puntito que nos ha encantado. Eso sí, a nosotros la salsa más espesa pero os lo recomiendo a todos. Lo mejor es que no lleva nata en la … Read more
Mi hermano Manolo me regaló una maceta de tomillo limonero que desde el primer momento me encantó, la planta en sí es preciosa, además el aroma es fantástico. La probé con estas Costillas al Tomillo Limonero y, desde luego, el sabor que le aporta es riquísimo. En casa gustan mucho las costillas, quedan más jugosas, es una carne … Read more
Surgieron de casualidad y el resultado ha sido impresionante. Pensando sobre todo en los tuppers viajeros, en mi obsesión de que esté siempre bien alimentado, decidí ponerle caldo de pollo a la salsa en lugar de agua o vino, aquello de que “tenga más sustancia” que dice mi madre…. Además de ser una salsa a … Read more
Inauguro etiqueta con esta entrada, la de “pollo” y es que lo hago tanto que creo que se merece su propia marca. Así que empezamos con este Pollo con Patatas. Quedan realmente jugosos y sabrosos preparándolos en olla rápida, también te cuento como prepararlo tan ricamente de forma tradicional. Las patatas enteras para que no se deshagan pero … Read more
La crema de langostinos es un plato elegante y reconfortante que destaca por su sabor marino intenso y su textura sedosa. Se elabora sofriendo los langostinos con verduras como la cebolla, puerro y zanahoria, que aporta profundidad y suavidad. Tras añadir un buen caldo de pescado, se deja cocer lentamente para concentrar lo sabores. Luego … Read more
Descubre cómo hacer crema chantilly casera de manera fácil y rápida con esta receta detallada que garantiza un resultado perfecto. La crema chantilly es ideal para decorar tartas, cupcakes, o para acompañar frutas y otros postres. Con solo nata, azúcar glas y un toque de vainilla, obtendrás una textura suave y cremosa que encantará a todos. Sigue paso … Read more
En estos días hablando con mi hermano Javi me “regañaba” por no dejar de subir carne de pollo al blog. Claro, él tiene sus motivos pero es que en casa gusta mucho y es tan versátil que siempre tengo excusa. Así que hoy para alegrarlo sobre todo a él, os dejo con unas Costillas al horno … Read more
El Arroz de conejo rápido es el preferido de mi marido, en casa en realidad es al único que le gusta. Por eso tengo la costumbre de hacer el sofrito para mucha cantidad, así lo congelo y cuando le apetece, es añadir el arroz y dejar cocer. En esta receta os dejo como hacerlo en olla rápida … Read more