Estos muffins salados son perfectos para el desayuno o la merienda, ya que combinan los sabores de la espinaca tierna, el queso cheddar fuerte y el tocino de pavo. Son fáciles de preparar y están repletos de nutrientes.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 tazas de leche al 2%
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de yogur natural
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 tazas de espinaca tierna picada
- 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
- 5 rebanadas de tocino de pavo, cocido y picado
- 1/4 taza de cebollino fresco picado
Instrucciones:
Precalentar el horno:
- Precalentar el horno a 190ºC.
- Forre un molde para muffins de 12 tazas con pirotines de papel o engráselo ligeramente. Déjelo a un lado.
Prepare los ingredientes secos: 3. En un bol grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta negra molida. Déjelo a un lado.
Prepare los ingredientes húmedos: 4. En otro tazón grande, bata la leche, el huevo, el yogur natural y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Combine los ingredientes: 5. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen. 6. Incorpore la espinaca tierna picada, el queso cheddar rallado, el tocino de pavo cocido y picado y las cebolletas frescas picadas.
Rellenar el molde para muffins: 7. Vierta la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada molde hasta aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornear: 8. Hornear en el horno precalentado hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro de un muffin éste salga limpio, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Porción: 9. Sirva los muffins inmediatamente para obtener el mejor sabor. 10. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días.
Sugerencias para servir:
- Disfrute de estos muffins calientitos, recién salidos del horno.
- Combínalos con una ensalada verde fresca para una comida ligera.
- Sirva con una cucharada de crema agria o un poco de salsa para darle más sabor.
Consejos de cocina:
- No mezcle demasiado la masa para garantizar que los muffins queden livianos y esponjosos.
- Asegúrese de que el tocino de pavo esté bien cocido y sin exceso de grasa antes de agregarlo a la masa.
Beneficios nutricionales:
- Espinaca: Aporta vitaminas A, C y K, además de hierro y fibra.
- Tocino de pavo: ofrece una opción de proteína más magra en comparación con el tocino normal.
- Queso Cheddar: Agrega calcio y proteínas a los muffins.
Información dietética:
- Esta receta es apta para quienes consumen lácteos y huevos.
- Para una versión sin gluten, sustituya la harina común por una mezcla de harina sin gluten.
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Calentarlos nuevamente en el microondas o en el horno antes de servir para disfrutarlos calientitos.
Por qué te encantará esta receta:
- Estos muffins son sabrosos y satisfactorios, lo que los hace perfectos para el desayuno o una merienda.
- Están repletos de ingredientes nutritivos como espinacas y tocino de pavo.
- Fáciles de preparar y versátiles, se pueden disfrutar frescos o guardar para más tarde.
Conclusión:
Los muffins de espinaca y tocino de pavo son una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida. Son fáciles de preparar y están repletos de sabor; seguro que se convertirán en los favoritos de tu hogar. ¡Disfrútalos!
Preguntas frecuentes (FAQ)
- ¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
- Sí, puedes sustituir el queso cheddar fuerte por cualquier otro queso que prefieras, como mozzarella, gouda o feta.
- ¿Puedo utilizar espinacas frescas en lugar de espinacas baby?
- Por supuesto. Solo pícalo bien fino antes de añadirlo a la masa.
- ¿Puedo congelar estos muffins?
- Sí, puedes congelar los muffins. Déjalos enfriar por completo y luego guárdalos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador durante hasta 3 meses. Descongélalos y caliéntalos antes de servirlos.
- ¿Qué puedo usar en lugar de tocino de pavo?
- Puedes usar tocino normal, jamón o incluso un sustituto de tocino vegetariano.
- ¿Puedo preparar estos muffins con antelación?
- Sí, estos muffins se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador. Recaliéntelos en el horno o microondas antes de servirlos.
- ¿Existe una opción sin lácteos?
- Sí, puedes sustituir la leche y el yogur por alternativas no lácteas, como leche de almendras y yogur de coco. También puedes utilizar queso sin lácteos.
- ¿Cómo puedo hacer que estos muffins tengan más sabor?
- Agregue especias adicionales como ajo en polvo, cebolla en polvo o condimento italiano a la masa.
- ¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina común?
- Sí, puedes usar harina integral, pero los muffins pueden quedar más densos. También puedes usar una mezcla de mitad harina integral y mitad harina común.
- ¿Qué pasa si no tengo cebollino?
- Puedes sustituir las cebolletas por cebollas verdes o omitirlas por completo.
- ¿Cuántos muffins salen con esta receta?
- Esta receta rinde 12 muffins de tamaño estándar.
