Preparación paso a paso
Preparar las patatas
Pela y corta las patatas en rodajas finas (2–3 mm).
Infusionar la nata
En una cacerola, calienta la nata, la leche, el ajo picado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Cocina a fuego lento 5 minutos.
Montar la bandeja
Unta una fuente de horno con mantequilla.
Coloca las rodajas de patata en capas, vertiendo un poco de la mezcla de nata entre cada capa.
Añadir el queso
Termina con una capa de patatas, nata y queso rallado por encima.
Hornear
Hornea a 180 °C durante 45–50 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la superficie dorada.
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